Juha z čičeriko in piščancem je zelo lahka, a hkrati nasitna. Primerno za tiste, ki se držijo zdrave prehrane. Orientalskega okusa ji ne daje samo čičerika ali, kot ji pravijo tudi čičerika, ampak tudi začimbe. Priprava takšne juhe sploh ni težka, le čičeriko morate namočiti vnaprej. Korijander lahko nadomestimo z mleto kumino (kumino), kurkumo ali curryjem.
Sestavine:
Piščanec - ½ trup
Voda - 1,7 l
Čičerika (čičerika) - 1 kozarec
Krompir - 600 g
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - ½ kos.
Koriander - ½ žličke
Sladka paprika - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Rastlinsko olje - 40 ml
Zeleni (peteršilj, koper ali koriander) - ½ kup
Sol, mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - pripravite živila s seznama.
2. korak - Čičeriko namočimo v hladni vodi. Odhajamo 10-12 ur.
3. korak - operemo ga, napolnimo z litrom vode in pošljemo na štedilnik. Kuhajte od trenutka vrenja 40 minut na majhnem ognju.
4. korak - Piščanca narežemo na manjše koščke, tako da je prikladno zavreti.
5. korak - piščanca prestavite v ponev, dodajte vodo in zavrite. Prvo juho odcedimo, ponovno prilijemo in ponovno zavremo.
6. korak - Kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
7. korak - Nato vzamemo meso, juho filtriramo in pošljemo na ogenj. Ko se piščanec nekoliko ohladi, odstranite meso iz kosti.
8. korak - Olupljen krompir narežemo na majhne koščke in ga damo v kuhano juho. Odslej se bo juha kuhala samo 20 minut.
9. korak - Čebulo in česen na drobno sesekljajte, poprajte na večje kose, na koščke narežite tri korenje.
10. korak - V ponvi segrejte rastlinsko olje. Zelenjavo popražimo, občasno premešamo, na koncu dušenja pa dodamo še koriander, tik preden ga zmeljemo v prah.
11. korak - 10 minut preden je juha pripravljena, položite meso in čičeriko.
12. korak - Dodajte tudi zelenjavni ocvrt. Sol in poper po okusu.
Korak 13 Ko postrežemo, potresemo z zelišči.
14. korak - Juha z čičeriko in piščancem je pripravljena.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)