Imate radi pikantne stvari? Če je tako, poglejte luč - danes so različice polnjene čili paprike, recept za katerega (nekoliko drugačen) sem že objavil na kanalu.
Danes bo čili paprika brabecu, vendar ne preprosta, ampak zlata. Namesto tega zavite v trakove slanine in v tej obliki poslane na žar.
Izkazalo se je, da je okus neverjeten, edino, kar morate kuhati v omejenih količinah, ker je v čiliju nekaj neverjetno privlačen - želite si vedno več, še posebej, če imate s čim to sprati, in "vedno več" - ne vsi, kot je pravi.
Torej vzamemo:
- Čili paprika - po možnosti velika, 1-2 na obrok
- Slanina - tanke rezine glede na število paprik;
- V povprečju šest paprik - 100 gramov kremnega sira;
- Ena majhna čebula;
- 50 gramov šunke;
- Šunka petdeset gramov;
- Malo olja;
- Paprika in druge začimbe po okusu.
Kako kuhamo:
Šunko narežemo na majhne kocke, čebulo - prav tako na majhne kocke in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
Ohladimo, zmešamo s sirom, začinimo s soljo in papriko.
Prehajamo na najtežje - čilijeve stroke razrežemo ob straneh, da odstranimo predelne stene in semena, ne pa poškodujemo stroka.
Na čiliju je težko videti - skoraj nima celuloze, na papriki pa je rez dobro viden - je v obliki velike črke T.
Previdno ga odpremo in vse izvlečemo ter sir pošljemo na mesto semen in predelnih sten.
Nadalje je na splošno vse preprosto - paprike zavijemo v trakove slanine, po potrebi jih popravimo z nabodali in na rešetki!
Dober tek!