Poletna kisla smetana je preprosta in okusna domača torta. Idealen je za družinsko pitje čaja in domača praznovanja. Poletna torta je mehka, sočna in zmerno sladka. Sveže jagode mu dajejo posebno lupino, ki prijetno poči na jeziku.
Tako kislo smetanovo torto z jagodami pripravimo zelo preprosto in precej hitro. Tudi domačinka začetnica se lahko spoprime s to torto. Jagode lahko dodate popolnoma vse glede na letni čas in vaš okus.
Takšna torta z jagodnim toboganom vedno pritegne pozornost in vzbudi naklonjenost.
Tako preprosto torto s kislo smetano poskusite narediti to poletje. Je zelo preprosto in okusno ter sočno kot poletje!
Sestavine:
Biskvit:
- kisla smetana 15-20% - 250 g
- moka - 240 g
- sladkor - 200 g
- jajca - 3 kos.
- soda - 1 čajna žlička l. brez drsnika
Krema:
- kisla smetana 20% - 600 ml
- sladkor - 150 g
- vanilijev sladkor - 10 g
- rdeči ribez - 250-300 g
- borovnice - 250-300 g
Recept po korakih
1. Najprej za torto spečemo kislo smetanovo torto.
3 jajca zlomite v skledo. Začnite stepati in postopoma dodajte 200 g sladkorja. Dobro pretepite. Jajca se morajo povečati in ves sladkor se mora raztopiti.
2. Vzamemo 250 ml kisle smetane in vanjo vlijemo 1 žličko. soda brez tobogana. Dobro premešaj. Morala bi biti reakcija. Kisla smetana bo postala zračna in se bo povečala. Kislo smetano lahko uporabite s 15% maščobe.
3. Pripravljeno kislo smetano takoj vlijemo v stepena jajca. Vse premešamo.
4. V to maso vlijemo 240 g moke in ponovno premešamo.
5. Testo prenesemo v model, katerega dno je prekrito s pergamentnim papirjem.
Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 35-45 minut. Pripravljenost preverimo z leseno palico.
6. Biskvit je pečen, pustimo, da se ohladi.
7. Ohlajenemu biskvitu odrežite vrh. Z nožem previdno izrežemo celotno sredino biskvita. Pustite robove in dno.
8. Biskvit zlomimo na koščke in ga damo v sekljalno posodo. Vse zmeljemo v drobtine. Tudi biskvit lahko drobimo ročno.
9. Priprava kreme.
V posodo nalijte 600 ml kisle smetane. Priporočljivo je, da uporabite kislo smetano z vsebnostjo maščobe 20-25%. Nalijte 150 g sladkorja in 10 g vanilijevega sladkorja. Z mešalnikom vse stepemo do gladkega.
10. Tu smetani dodamo zgoščevalec za kislo smetano ali smetano. Spet vse premagaj. Vzemite količino zgoščevalca, kot je navedeno na embalaži. Dodala sem en paket in pol zgoščevalca, od katerih je vsak namenjen za 400 ml kisle smetane. Če zgoščevalca ni na voljo, lahko dodate približno 150 g limoninega soka. zgostilo bo tudi kislo smetano.
11. Približno 3-4 žlice. kislo smetano dajte v ločeno posodo, kasneje vam bo prišla prav.
12. Pripravljene piškotne drobtine vlijemo v preostalo kremo. Vse dobro premešajte.
13. V isto maso dodajte 150 g rdečega ribeza in 150 g borovnic. Kremo nežno in na kratko premešamo.
14. Pripravljeno maso damo v biskvitno podlago. Oblikujemo čudovit hrib.
15. Po vrhu premažemo z levo kislo smetano.
Torto okrasite z borovnicami in rdečim ribezom. Po želji lahko torto okrasite tudi z listi mete. Torta je pripravljena.
Poletna torta se je izkazala za zelo okusno, mehko in sočno. Pladenj jagodičja vas vabi in vam ne dovoli pogledati stran. Takšna torta je pripravljena precej hitro in zelo preprosto. Namesto borovnic in rdečega ribeza lahko uporabite katero koli drugo jagodičje. Kuhajte takšno torto, prosim svojo družino in prijatelje.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com