To so zelo, zelo okusne pite z mesnim nadevom. Nihče se jim ne more upreti, zato jih vedno veliko skuham. Mesni nadev lahko po želji zamenjate z gobjim blatom.
Vse je čim bolj preprosto: mleto meso (imam svinjino + piščanca) je treba zmešati s čebulnim pirejem. In tu je rahla subtilnost, čebula mora biti vizualno približno enaka mesu, zato se bodo pite izkazale za sočnejše.
Po okusu obvezno dodajte sol, mleti poper in začimbe.
Zdaj je "testo" osnova, ki je krompir. In v tem je lepota tega recepta. Krompir vnaprej skuhamo in ohladimo. Nastrgam ga z grobim strgalom, dodam dve jajci, sol in poper dobro premešam.
Šele potem dodam moko, za 600-700 gramov krompirja dam približno 3 zvrhane žlice, nato spet dobro premešam. Masa mora biti precej gosta.
Zdaj lahko sami oblikujete "pite". Če želite to narediti, na rezalno desko potresem malo moke, nanjo položim žlico z rezino krompirjevega testa in s prsti oblikujem majhno torto v obliki, ki se nagiba na pravokotnik. Na testo dam tudi približno žlico mletega mesa in ga razdelim. Zdaj je treba naučeni obdelovanec previdno zvijeti v zvitek in stisniti na robovih, da mleto meso ne "pokuka" iz pite.
Nato je treba nastale pite ocvrti do svetlo zlato rjave barve, vendar ne prinesti pripravljenost, ker jih je treba po cvrtju postaviti v pečico, ogreto na 180 stopinj pri 20-25 minut.
Takšne pite se niti nimajo časa ohladiti, zato hitro izginejo z mize. Zelo priporočam!
Preberite tudi: Poleti namesto večerje možu pogosto skuham solato: okusno, krepko in zelo preprosto
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!