Neverjetno aromatična gobova juha s kremnim sirom je paša za kosilo za vso družino in prijatelje. Da v kuhinji v procesu njene priprave lebdi samo en vonj po posodi - tudi sosedje bodo pritekli k njej!
Količino tekočine določite po lastni presoji, vendar se z majhno količino prva jed spremeni v gosto juho - v tej obliki jo imajo otroci veliko bolj radi. Ne pozabite ga dopolniti z različnimi začimbami (gobami, piščanci, zelenjavo), ki dajejo svetlejši in bogatejši okus.
Sestavine:
Šampinjoni - 350 g
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Vroča voda - 1,2 l
Topljeni sir - 200 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Krema 15% - 100 ml
Sol in poper po okusu
Priprava:
1. Krompir in korenje olupite, korenine pa med potjo sperite v vodi. Gomolje krompirja narežemo na srednje kocke, korenje pa na majhne kocke. Obe rezini nalijte v ponev, pokrijte z vrelo vodo ali vročo vodo in posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite največjo moč. Kuhamo 10-12 minut. Predelani sir postavite v epruveto ali sire tipa "Druzhba" v zamrzovalnik - tako se lažje drgnejo na ribež.
2. V tem času olupite čebulo, sperite in sesekljajte. Na štedilniku segrejte ponev, nanjo nalijte rastlinsko olje in položite rezine čebule. Razmažemo na zmernem ognju približno 4-5 minut brez cvrtja.
3. Sperite sveže gobe (šampinjoni ali ostrige), jih narežite na velike koščke in jih pošljite na ocvrto čebulo. Začinimo s soljo in poprom. Premešajte, da so rezine čebule na vrhu. Sol bo potegnila sok iz gob - dušite jih v lastnem soku približno 5 minut, nato vlijte smetano, nato dušite še 1-2 minuti in izklopite ogrevanje.
4. Odstranite predelani sir iz zamrzovalnika, odstranite zavitek in naribajte na drobno mrežico.
5. Maso naribanega sira postavite v ponev s kuhano zelenjavo, zmanjšajte toploto.
6. Po nekaj minutah tja damo dušene gobe, juho solimo in popramo. Po želji dodajte začimbe. Okusite bolj vroč, po potrebi prilagodite. Lahko dodate nasekljan opran koper. Kuhamo približno 2-3 minuti in ugasnemo ogenj - jed je popolnoma pripravljena.
Gobovo juho z topljenim sirom nalijte v globoke sklede in postrezite toplo, še posebej z grozdji.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro