Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌 Rdeča pesa je ena tistih zelenjav, ki so bolj kuhane kot surove. Po vrenju postane slajše, močan specifičen priokus izgine. Idealno za okusno solato. Poleg mnogih priljubljenih "krznenih plaščev" obstajajo tudi preprostejši, hitrejši, a nič manj okusni recepti.
Danes želim enega od teh receptov deliti z vami.
Pogosto ga skuham za svojo družino, zato sem skoraj prepričan, da ga boste morali odnesti tudi na sodišče.
📕Sestavine za pripravo solate: 🥙
Kuhana pesa - 500 g
Trdi ali poltrdi sir-100-120 g
Česen - 2-3 stroka (če imate radi pikantno, lahko naredite več)
Majoneza (kisla smetana ali naravni jogurt) - 2-4 žlice. l.
Sol, črni poper - po 1-2 ščepca (po okusu).
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najdaljši postopek priprave te solate je kuhanje pese. Rdečo peso skuhajte v "uniformi", na najbolj običajen način, nato popolnoma ohladite in očistite. Trije na grobem ali drobnem ribarju - kakor želite. Mimogrede, če naletite na majhno peso, jo lahko spečete, da ne umažete ponve. Vsako korenovko samo zavijemo v folijo in damo v vročo pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 1-1,5 ure, dokler ni popolnoma kuhano. Nato ponovimo korake, ki sem jih že opisal.
Zdaj sir naribajte na isti strani ribeža. Storil bo kdorkoli, tudi poceni - ruski, nizozemski itd. Prestavimo ga na peso.
V posodo dodamo tudi stisnjen česen, sol in poper.
Ostala je le še bencinska črpalka. To solato najraje pripravim z majonezo. Za tiste, ki se jim zdi maščoba, jo lahko nadomestijo s kislo smetano ali naravnim grškim jogurtom. V tem primeru so te vrste polnjenja zamenljive.
Solato premešajte in postrezite! Izkaže se sladko-začinjen, zelo okusen in aromatičen. Njegov okus se odlično ujema z mesom. Najbolj mi je všeč, da jo lahko kuhamo vse leto, saj je pesa vse sezonska zelenjava!
FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!