Praznin nikoli ni preveč. Ni znano, kaj nas tam čaka jeseni ali pozimi, zato se moramo zdaj založiti.
In ta solata vam bo zagotovo prišla prav.
Sestavine:
3 kg olupljenih bučk
3-4 paprike
100 g česen
350-400 gr. paradižnikova mezga
1 skodelica sladkorja
1 skodelica rastlinskega olja
2 žlici. žlice soli
1 uro l. mleta rdeča paprika
mleti koriander na konici noža
1 liter vode
1 uro l. 70% kis
Kako kuhati:
1. Papriki olupimo, odstranimo semena.
2. Polovico bučk in paprik z olupljenim strokom česna precedimo skozi mlinček za meso.
3. Paradižnikovo pasto raztopimo v 1 litru vode, dodamo sladkor, sol, rdečo papriko in rastlinsko olje.
4. V veliki ponvi združite kocke bučk in bučkino pasto s papriko. Začinimo s koriandrom. Po okusu lahko dodate grah, klinčke in lovorjev list. V prvotnem receptu teh začimb ni, vendar je to po presoji gostiteljice.
5. Zavremo, od trenutka vrenja kuhamo 35 minut. 5 minut pred koncem kuhanja nalijte kis.
6. Vročo solato dajte v pripravljene kozarce in zavijte.
Vso srečo z vašimi praznimi mesti!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!