Okusna in zelo preprosta jed. Lahko ga postrežete samostojno ali s prilogo. Na primer s kuhanim rižem, ajdo ali testeninami. Ali pa s solato iz sveže zelenjave.
Sestavine:
1-1,5 kg krompirja
jajce
ščepec soli
4 žlice. l. moka
krušne drobtine ali moka za valjanje
mleti črni poper
rastlinsko olje
Za polnjenje:
200 gr. šampinjoni
čebula
sol
poper
rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Krompir operemo, olupimo in skuhamo v slani vodi. Gomolje odcedimo in pretlačimo v pire.
2. Dodamo: jajce, moko, sol, poper in vse temeljito premešamo.
3. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na olju.
4. Gobe operemo, drobno sesekljamo in prepražimo s čebulo ali ločeno, nato pa premešamo.
5. Nadev začinimo s soljo in poprom.
6. Iz ohlajenega krompirjevega testa razvaljajte klobaso, jo razrežite na enake kose 1,5 cm.
7. Iz krogov naredite torte, na katere sredi dajte malo gobovega nadeva.
8. Z moko držite robove testa skupaj in oblikujte krompirjeve kotlete.
9. Dobro povaljajte v drobtinah ali moki.
10. Krompir zrazy z gobami prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh v rastlinskem olju. Na srednjem ognju 2-3 minute, do zlato rjave barve, nato obrnite z vilicami in pražite še nekaj minut.
11. Pripravljen zrazy odstranite s krožnika in takoj na mizo. Krompirjeve zraze z gobami je najbolje postreči vroče, potresene s kislo smetano, prilogo pa si vsak izbere po svojem okusu.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!