Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da bodo recepti, ki sem jih objavil, za vas zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
✅👌 Zeljni zvitki so zunajsezonska, krepka in zelo okusna jed, s katero lahko vedno popestrite svoj dnevni jedilnik in jo postrežete tudi kot glavno jed za praznično mizo. In praktično vsaka gospodinja poskuša to jed pripraviti na svoj način in ji doda nekaj posebnega.
Danes želim deliti z vami, lahko rečem nenavaden recept za jed, ki je pripravljena iz skoraj enakih sestavin kot klasični polnjeni zeljni zvitki. A veliko hitreje in izkaže se, da ni nič manj okusen!
✨ Pri tej možnosti se vam ni treba dolgo ukvarjati z ožganimi listi zelja, kasneje jih ni treba polniti.
✨ Izkaže se zelo okusno, nasitno in zagotovo bo glavna jed na praznični mizi.
📕Za pripravo jedi boste potrebovali: 🥙
Zgodnje zelje - polovica srednje velike glavice zelja
Mleto meso - 500 g
Čebula - 1 srednja glava
Kisla smetana (15-20%) - 4 žličke l.
Krušne drobtine - 4 žlice. l.
Sol in črni poper
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Dolgo se vam ne bo treba petljati z zeljem, zato najprej pripravimo nadev. Mleto meso damo v katero koli primerno skledo (poljubno po vašem okusu), dodamo sol in poper. Po želji jo lahko začinite z drugimi začimbami po okusu - česnom, koprom, papriko. Dodamo tudi olupljeno in sesekljano čebulo - naribate jo lahko na grob ribež ali zmeljete ali zmeljete v mešalniku, če je to za vas bolj primerno, in 2 žlici žlici. l. krušne drobtine.
Vse dobro premešamo, končana masa naj se izkaže za precej viskozno. Če se bo mleto meso drobilo v vaših rokah, lahko dodate žlico kisle smetane.
Zdaj pa zelje. Z glave glavice zelja odstranite zgornje poškodovane liste in ga nato prerežite na polovico, vključno s škrbino. Po tem odrežite po 2 kroga, debela približno 2 cm. Nato jih razdelimo na polovice in odstranimo ostanke panja s poševnim rezom. Dobili boste približno te koščke zelja.
Zdaj vzamemo en majhen list pergamenta in nanj položimo 1 rezino zelja. Liste s prsti rahlo potisnite narazen, to je zato, da je zelje dobro pečeno.
Nato vzamemo del pripravljene mletega mesa - takoj ga lahko razdelimo na enako število pripravljenih kosov zelja. Oblikujemo ga v obliki torte in ga položimo na zelje.
Strani pergamenta večkrat zavijemo, nato pa proste konce zavijemo kot sladkarijo. Takšen "čoln" bo prišel ven.
Preostale "čolne" oblikujemo po tej shemi in jih damo na pekač.
Na mleto meso damo 1 žličko. l. kislo smetano in enakomerno porazdelite.
Ostanke potresemo na vrh kisle smetane v krušnih drobtinah.
Posodo pošljemo, da se peče v pečici, ogreti na 180 stopinj približno 45-50 minut.
Pred serviranjem okrasite z zelišči.
Zelje se izkaže za mehko, "kotlet" na vrhu pa sočen in nežen. Kisla smetana skupaj z drobtinami bo mleto meso zaščitila pred izsušitvijo, zato se bo tudi brez predhodnega cvrtja izkazalo za fantastično okusno. Postrezite vroče.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Kuhaj, okusi, prijeten tek!
Lep pozdrav, Ocsana!