Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine👍!
✅👌 Verjetno je nemogoče biti ravnodušen do jeter kot živilskega izdelka. Nekdo jo preprosto obožuje, drugi pa ne zdržijo.
Danes želim z vami deliti recept-najdbo, ki bo v vas zagotovo prebudila gastronomsko ljubezen do jeter. Namesto da bi se dolgo namakali v mleku, obstaja minutni način, da ga zmehčate in se znebite specifičnega vonja.
✨ Na ta način lahko skuhate povsem drugačna jetra.
✨ Izkaže se zelo nežno, sočno in okusno... Toplo priporočam, da poskusite!
📕Sestavine za kuhanje: 🥙
Jetra (imel sem piščanca, lahko pa drugega) - 500 g
Čebula - 2-3 srednje velike glave
Sladkor - 0,5 žličke l.
Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
Česen - 1-2 nageljnovih žbic
Kisla smetana (15-20% maščobe) - 3-4 žlice. l.
Pripravljena gorčica - 1 čajna žlička l.
Voda - 2 žlici. l. (če je potrebno)
Črni poper in druge začimbe po okusu
Sol - 0,5 žličke l. (okus)
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Operemo jetra, narežemo na porcije in damo v globoko skledo. Nato ga napolnite z vrelo vodo in pustite 2-3 minute. Nato vodo odcedimo in jetra damo v cedilo.
Več čebule očistimo in narežemo na tanke polkroge. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo, položimo pripravljeno čebulo. Potresemo s sladkorjem, premešamo. Pražimo na zmernem ognju, občasno premešamo z lopatico, dokler ne porjavi.
Medtem česen očistimo in drobno nasekljamo. Dodamo ga na zažgano čebulo in vse skupaj pražimo nekaj minut.
Zdaj dajte jetra v ponev in zmanjšajte ogenj. Kuhamo približno 3 minute, koščke jeter obračamo z lopatico, tako da zagrabijo z vseh strani. Sol in poper med praženjem.
Trenutno pripravljamo polnilo. V skledi zmešajte kislo smetano, gorčico, malo soli in začimbe. Po potrebi (če je kisla smetana gosta) prilijemo malo vode in vse skupaj dobro premešamo.
Tako bodo videti jetra po treh minutah čamenjanja.
Pripravljen nadev vlijemo v ponev za jetra, premešamo, pokrijemo in dušimo 10-12 minut na majhnem ognju. Jed redno mešajte, da ne zažge in enakomerno kuhajte.
Izkaže se, da so jetra zelo nežna, sočna, mehka, aromatična. Krompir v kakršni koli obliki, testenine, riž in druga žita so idealni za okras. In ne pozabite na svežo zelenjavo.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Kuhaj, okusi, prijeten tek!
Lep pozdrav, Ocsana!