Preprosta, lahka in sveža solata z redkvicami in kumarami. Je svetel, okusen in bogat z vitamini. To je najbolj pomladna solata, kar jih poznam!
Ima obilo zelenja, dišečih svežih kumar in kanček redkvice. Kuhana jajca solati dodajo sitost.
To pomladno solato raje začinim z nesladkanim jogurtom ali kislo smetano. Lahko pa ga začinimo tudi z majonezo.
Ta solata iz redkev in kumar je kot nalašč za lahko večerjo, odličen prigrizek ali sočen dodatek k glavni jedi.
Poskusite to različico solate iz pomladne redkvice, je hitra, preprosta in okusna!
Sestavine:
- redkev - 200 g
- kuhana jajca - 4 kos.
- sveža kumara - 2 kos.
- zelena čebula - 150 g
- koper - 1 šopek
- peteršilj - 1 šopek
- solatni jogurt (kisla smetana) - 2 žlici. l.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo vse sestavine.
Operite 200 g redkve in narežite na majhne kocke.
Na majhne kocke narežite tudi 2 srednji kumari.
Na kocke narežemo 4 kuhana jajca.
2. Drobno nasekljajte peteršilj.
Prav tako drobno sesekljamo srednji šopek kopra.
Zmeljemo približno 150 g zelene čebule.
3. V skledo damo nasekljane kumare, redkev, zeleno čebulo, sesekljana jajca, svež sesekljan koper in peteršilj.
Sol po okusu in poper. Napolnimo z 2 žlici. kislo smetano ali gost nesladkan jogurt. Vse zmešajte in postrezite.
Solata z redkvicami, kumarami in zelišči se je spomladi izkazala za svežo in lahkotno. Pripravi se hitro in enostavno. Obvezno ga kuhajte, medtem ko je sezona redkvic še v polnem razmahu.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com