Danes se učimo, kako pripraviti okusno živo aromatično čokolado iz surove hrane s svetlo pomarančnim okusom.
Sestavine:
1. Pomarančna marmelada - 3-4 žlice
2. Pomarančna lupina v prahu - 1 čajna žlička
3. Kokosovi kosmiči - 1 skodelica
4. Arašidi - tretjina kozarca
5. Ovsena kaša - 1 žlica
6. Kokosovo olje - 2 žlici
7. Kakav v prahu - čajna žlička (brez njega)
Priprava
Najprej v posodo mešalnika vlijemo kokosove kosmiče, ki jim dodamo arašide in ovseno kašo.
Vse skupaj meljite približno minuto, dokler se olje ne spusti (približajte ga urbechu). Maso prestavimo v globoko posodo (ni več tekoča, ampak viskozna). In če mu dodate maslo in ga samo prelijete z medom ali kondenziranim mlekom, potem dobimo okusno belo čokolado. In če dodate kakav, potem se bo pojavila navadna temna čokolada (+ temno čokolado lahko pripravite brez dodajanja sladila).
Danes pa delamo oranžno, zato izvajamo dodatne "gibe telesa". To pomeni, da dodamo mleto pomarančno lupino (če ni na voljo, je treba suho lupino zmeljemo na kavnem mlinu do praškastega stanja in vlijemo). Če želite, lahko vržete tudi malo dobrega kakava (vendar je dobro tudi brez njega).
V naš nastali polurbech nalijte pomarančno marmelado (mimogrede, marmelado lahko naredite sami brez kuhanja in brez sladkorja na medu). Dajemo kokosovo olje (potrebno je za elastičnost naše prihodnje čokoladice).
Vse sestavine temeljito premešajte. Vkusno damo v silikonski model za čokolado (lahko je pol škatla za sok, prerezana po dolžini). Svoje damo v zamrzovalnik za 3 ure ali čez noč.
Čokolado odstranimo iz kalupa (enostavno jo dobimo in če je še vedno namazana z oljem, je ploščica preprosto "zdrsni!") Po želji lahko to čokolado naredimo lepo in zavijemo v paket običajne čokolade ali folije in zdravi prijatelja.
Prijazno čajanko s čokolado, prijatelji! :)
Delite svoje zdrave recepte in se naročite na kanal!