Ste naleteli na težavo, ko sveže ali zamrznjene češnje v pecivu dajo dodaten sok? To običajno negativno vpliva na videz končnega izdelka. Izgubi obliko, se širi, lomi ...
Da bi se temu izognili, je treba češnje prevreti s sladkorjem, nato pa jih pred dodajanjem v izdelek pustiti, da se odcedijo. Takšno jagodičje je okusno v vseh pecivih. In kar je najpomembneje, pripravljene češnje v nadevu ne tečejo.
Da prihranim čas pri pripravi češenj, jih nabiram v lastnem soku za prihodnjo uporabo. Recept je dokaj preprost in precej hiter. Zanj so primerne tako sveže kot zamrznjene češnje.
Tako konzervirane češnje so kot nalašč za polnjenje pite, cmokov, peciva. In tako slepo eno leto shranjujemo pri sobni temperaturi.
Če imate radi tudi peko s češnjami, potem vam bo ta recept zagotovo prišel prav. In tudi okusno je pozimi se pogostiti s takšnimi češnjami. Je dišeč, čvrst in okusen!
Sestavine:
- češnje brez koščic (sveže ali zamrznjene) - 800 g
- sladkor - 100 g
Korak za korakom recept
1. Uporabil bom zamrznjene češnje brez koščic. Najprej ga je treba odtajati pri sobni temperaturi. Odmrznjene češnje prestavimo v ponev in jih postavimo na štedilnik.
2. Ko se češnja malo ogreje, ji dodamo sladkor. Za 800 g jagod dodam 100 g sladkorja.
Češnje kuhamo s sladkorjem po vrenju 1-2 minuti.
3. Končane češnje takoj razporedimo v sterilizirane kozarce in jih zvijemo s steriliziranimi pokrovi.
Tako ga lahko hranite do enega leta.
Takšne češnje v lastnem soku so kot nalašč za polnjenje pite, cmokov, peciva. In samo uživanje tega dišečega jagodičja pozimi je tudi okusno.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com