Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda Naročite se👌!
✅👌 Malo verjetno je, da obstaja vsaj ena oseba, ki bi zavrnila kos dišeče krepke domače pite.
Na svojem kanalu vsak teden objavim več receptov za različna peciva. Danes vam bom predstavil recept za zelo okusno in mehko pito z zelo nasitnim nadevom.
✨ Takšna torta je v moji družini zelo priljubljena in jo pojemo dobesedno v enem obroku. Nadeve zamenjam le včasih!
Danes so to krompir, sir in sveža zelišča, ki se dobro ujemajo in odlično dopolnjujejo tanko rumenkasto testo. Priprava takšne torte je v veselje, a jesti jo je še večje zadovoljstvo!
✨ In poleg tega je takšna torta pečena v samo 10 minutah! Preizkusite - ne dvomim, da vam bo všeč ta torta! 🥰
📕Sestavine za pripravo torte: 🥙
Za test:
Kefir - 200 ml
Pšenična moka - 250-270 g
Sončno olje brez vonja - 40 ml
Sol - 0,5 žličke l.
Granulirani sladkor - 1 čajna žlička l.
Soda - 1 žlička
Za polnjenje:
Krompir - 300 g
Sir (trdi ali suluguni - po vaši izbiri) - 200 g
Sveža zelišča niso obvezna.
Potrebovali boste tudi:
Jajce - 1 kos (za mazanje vrha)
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
✨ Najprej bomo pripravili nadev - vzemimo krompir, ga olupimo in pustimo, da se v slani vodi kuha, dokler se ne zmehča.
Vmes začnemo pripravljati testo... Kefir pri sobni temperaturi vlijemo v katero koli primerno skledo za gnetenje testa (če ste ga ravno dobili iz hladilnika, ga lahko rahlo segrejete v mikrovalovni pečici). Dodajte sol, sladkor, vlijte rastlinsko olje.
Vse skupaj dobro premešamo z metlico.
V posebno posodo presejte moko, dodajte sodo in dobro premešajte. In v več pristopih v kefirjevo maso vnesemo moko. Morda vam bo vzelo malo več moke. Toda hkrati dodatni del ne sme presegati 30-40 g, sicer se testo izkaže zamašeno, trdo.
Testo gnetemo postopoma. Izkazalo se bo mehko, homogeno in skoraj ne lepi za roke in delovno površino. Dajemo ga v kroglo, damo v plastično vrečko ali pa samo posodo s testom zategnemo s folijo za živila in pustimo, da "počiva", medtem ko se nadev še pripravlja.
Kuhan krompir z drobljenjem zgnetemo do pire. Pomembno je, da mešalnika ne uporabljate, sicer boste namesto občutljivega pireja dobili pasto.
Nato na grobem ribežu sir vtrite neposredno v skledo s krompirjem.
Dodajte drobno sesekljana sveža zelišča.
Krompirjevo maso premešajte in pokusite. Če je premalo soli, dodajte sol. Seveda je okus nadeva zelo odvisen od slanosti sira.
In zdaj začnemo oblikovati torto! Prikladno ga je oblikovati neposredno na pekač, ne da bi pozabili nanj položiti silikonsko nelepljivo podlogo ali list pergamenta. Po površini potresemo malo moke, razporedimo kroglico iz testa in jo z rokami sploščimo v torto. Na vrh nadev.
Nato robove torte zberemo od zgoraj, skrbno jih povežemo.
Obrnite ga s "šivom" navzdol in ga z rokami nežno pregnetemo do približno premera 30 cm. Na sredini s prstom naredite majhno okroglo luknjo. Pito na vrhu namažemo s stepenim jajcem.
Takšen kolač pečemo v pečici, ogreti na 220-230 stopinj, 10-12 minut, dokler ne porjavi. Končano torto pustimo, da se nekoliko ohladi, jo razrežemo in povabimo družino, da jo pogosti!
✨ Izkaže se zelo nasitno in okusno. Kuhaj, okusi, prijeten tek!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Lep pozdrav, Ocsana!