Pollock ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava riba. To mora biti vključeno v vašo prehrano, zlasti v jesensko-zimskem obdobju. Obstaja veliko načinov kuhanja. Danes vam želim povedati, kako kuhati pollock v paradižnikovi omaki. Po mojem mnenju je to najuspešnejši recept. Koščke rib rahlo ocvremo in nato dušimo v paradižnikovi omaki skupaj z zelenjavo, zaradi česar so ribe zelo nežne in sočne. Postrežemo ga lahko ne samo vročega, temveč tudi ohlajenega. Pire krompir ali kuhan riž sta kot priloga popolna. Poskusi!
Sestavine:
Pollock s / m - 800 g.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Paradižnikova pasta - 1,5 žlice
Sladkor - 0,5 žličke
Lovorjev list - 2 kos.
Moka - 3 žlice
Voda - 250 ml.
Rastlinsko olje za cvrtje - 100 ml.
Korak za korakom:
1. Pripravite zahtevani nabor izdelkov.
2. Odmrznite sipek pri sobni temperaturi. S kuhinjskimi škarjami obrežite plavuti in odstranite črni film s trebuha. Operite, pobrišite pred vlago in narežite na porcije. Ribe damo v skledo in začinimo s soljo in poprom. Za bolj izrazit okus lahko dodate različne začimbe, pa tudi sveže iztisnjen limonin sok. Ribe nežno premešajte, pokrijte skledo in pustite 15-20 minut. V tem času mora biti pollock nasičen z začimbami in nasičen z aromami.
3. Nato koščke rib povaljamo v moki in damo v ponev, ogreto z rastlinskim oljem.
4. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Prenesite ribe iz ponve v majhno ponev ali enolončnico.
5. Korenje zelenjave olupite. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje naribamo na srednji grater. Zelenjavo prepražimo do mehkega na rastlinskem olju.
6. Dodajte paradižnikovo pasto, lovorjev list in vodo.
7. Vse dobro premešajte in solite. Dodajte nekaj sladkorja, da prilagodite kislost omake. Zavremo in pustimo vreti 5 minut.
8. Omako vlijemo v ponev z ribami, pokrijemo in kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju.
9. Zelo okusna jed - polok v paradižnikovi omaki - pripravljena.
Te ribe postrezite skupaj s prilogo na porcijskih krožnikih, na vrhu pa paradižnikovo omako. Prav prišel bo tudi kos belega kruha. Priporočite.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro