Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌 Od piščanca lahko skuhate veliko različnih jedi - od kotletov do galantina. Ta cenovno ugoden in hranljiv izdelek bo zagotovo pogost gost na vaši mizi.
Danes želim z vami deliti recept za pripravo zelo okusne piščančje jedi, ki sem ga pred kratkim poskusila s prijateljem. Načeloma lahko rečemo, da je recept za to jed najpogostejši, če ne ena sestavina ...
✨ Meso je zelo mehko, aromatično in okusno.
✨ Čeprav, ko sem doma pripravljala to jed in je mož videl, kaj dodajam piščancu, je z velikanskimi očmi zasukal prst v templju... Sem pa bila zelo zadovoljna z rezultatom! Čeprav sem predlagal uporabo te sestavine ločeno !!!🥰
📕Sestavine za kuhanje: 🥙
Piščančja stegna - 3-4 kosov.
Čebula - 1 velika glava ali par majhnih
Pivo - 300-400 ml
Posušene zelene kopra - 1 čajna žlička l.
Posušen timijan - 1 čajna žlička l.
Sol - 0,5 žličke l. (okus)
Mleti črni poper - 1-2 ščepca
Lovorjev list - 1-2 kosov.
Sončnično olje brez vonja - 30-40 ml.
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Operimo in posušimo piščančja stegna (ali na splošno popolnoma kateri koli drugi del piščanca), razdelimo na več delov. Če so stegna majhna, jih lahko pustite nedotaknjene, potem pa je bolje, da povečate njihovo število.
Pripravljeno meso prestavimo v globoko skledo, potresemo s timijanom, koprom, črnim poprom in soljo. Po želji lahko nabor začimb spremenite po lastni presoji.
Vse dobro premešajte in za zdaj odstavite.
Čebulo olupimo in narežemo na četrtine obročev.
V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, segrejemo in vanj damo čebulo. Pražite, mešajte z lopatico, dokler ni prosojna in svetlo zlato rjava.
Popraženi čebuli dodajte piščanca z začimbami. Pražimo na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh. Za porjavenje je dovolj nekaj minut.
In zdaj... Točenje piva! - toliko, da koščke piščanca pokrije vsaj polovico. Dodamo tudi lovorjeve liste. Ogenj zmanjšamo na najmanjši, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 25-30 minut, občasno jih obračamo.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Končni piščanec se izkaže za najbolj nežnega, meso samo se loči od kosti in razgradi v vlakna. Omaka je gosta, krušne arome in blagega okusa. Kot prilogo lahko postrežete tudi krompir in riž, testenine, ocvrto ali dušeno zelenjavo. Kuhaj, okusi, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Ocsana!