Jed za tiste, ki se ne marajo mešati s kuhanjem testenin. Vem, da obstajajo takšni (tudi sam) in kuhanje večerje v eni ponvi je veliko bolj privlačno kot igranje s ponevjo in ponevjo. Zdi se, da je nekaj tam, ena ponev je plus, ampak ne - ko je ena ponev v umivalniku minus, nekako... bolj vesela.
Špageti se izkažejo za nežne, mehkega kremastega okusa po gobah in rahle pikantnosti paradižnika in paprike.
Vzamemo:
- 250 gramov gob (okusnejše - gozdne gobe, če pa jih ni - rjavi šampinjoni);
- Pol zavitka špagetov. Lahko uporabite druge testenine, vendar so špageti boljši - kuhajo se bolj priročno in enakomerneje;
- Ena čebula;
- Nageljnove žbice česna;
- Trdi sir - 50 gramov;
- Voda - 400 mililitrov;
- Krema - 100 ml - 20-30 odstotkov (če je krema 10 odstotkov, potem je bolje vzeti 200 ml smetane in 300 ml vode);
- Žlica paradižnikove paste;
- Žlica sladke paprike;
- Zelišča, začimbe, začimbe, sol - po okusu. Lahko uporabite prašek iz gobove ali zelenjavne juhe ali kocko (zelenjavno ali gobovo) - tukaj za amaterja;
- Malo rastlinskega olja.
Kako kuhamo:
Gobe očistimo, sesekljamo in popražimo.
Poleg gob pošljemo čebulo, sesekljano na majhne kocke in strt česen. Ko čebula postane prosojna, solimo, začinimo z izbranimi zelišči, začimbami, žlico paradižnikove paste.
Premešajte, še malo popražite in nato prilijte vodo in smetano. Tri sire in ko naša omaka zavre, vanj vlijemo - premešamo, da se vse enakomerno raztopi.
Zdaj vzamemo špagete, jih zlomimo, če je ponev majhnega premera, ali v celoti, če je ponev velika, in jih damo v omako. pokrijte s pokrovom, kuhajte 15 - 20 minut (morda manj, odvisno od tega, kakšne testenine imate).
Ne pozabite pogosto mešati, ker bodo testenine aktivno skušale vse pokvariti in se držale skupaj v ogromni kepi.
No, potem - prijeten tek!