Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept čokoladna torta "brez težav" za veliko noč. Otroci imajo še posebej radi to torto, to je mega čokolada. Mimogrede, Kulich je brez kvasa in ga skupaj s pecivom skuhamo v 1 uri.
***************************
Recept:
maslo -130g
sladkor -150g
sol -1 / 3 žličke
vanilin -1 paket
jajca -4kos
mleko -180g
moka -300g
kakav v prahu -70g
pecilni prašek -12g
čokolada -90g
za glazuro na želatini:
sladkor v prahu -100g
želatina -1 žlička
voda -4 žlice. (2 žlici v želatini in 2 žlici v sladkorju v prahu)
METODA KUHANJA
Vzamemo 130 gramov mehkega masla, dodamo 150 gramov sladkorja in stepemo z mešalnikom, da postane puhasto. Zdaj postopoma dodajajte 4 jajca. Najprej dodamo 1 jajce, stepemo z maslom, nato dodamo 2 in tako 4 jajca.
Zdaj vlijte mleko 180 ml, premešajte. Odmerimo 300 gramov moke, dodamo 1 paket pecilnega praška, jaz imam 12 gramov v paketu in dodamo 70 gramov kakava v prahu. Premešajte in dodajte mešanici jajčnega olja. Tu je testo, zdaj z nožem sesekljamo 1 ploščico čokolade, imam mleko.
Dodamo testu in premešamo. Testo je pripravljeno. Vzamemo kalupe za torte, namastimo z oljem in napolnimo s testom približno nekaj več kot polovico kalupa.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 50-60 minut. Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom, če je nabodalo suho, so torte pripravljene. Vzamemo ven in pustimo, da se ohladi.
Pripravimo glazuro, predlagam glazuro na želatini. Na začetku molže napolnite želatino z vodo za 1 čajno žličko. L, v skladu z navodili. Takoj imam enega, vlijem 2 žlici vroče vode, dodam želatino in mešam, dokler se ne raztopi. Zdaj vzamemo sladkor v prahu 100 gramov, dodamo 2 žlici vroče vode, premešamo in damo na ogenj. Ko se začnejo pojavljati mehurčki, jih odstavimo z ognja in dodamo pripravljeno želatino, premešamo in začnemo stepati z mešalnikom, dokler masa ne naraste, se beli in zgosti. Približno to bi morala biti glazura.
Ne priporočam, da to storite vnaprej, saj hitro zamrzne. Zdaj oblečemo velikonočne torte in potresemo s škropljenjem. Pustimo ga, dokler se ne strdi, mimogrede se hitro strdi približno 10 minut. Pri rezanju se ne drobi in se ne drži.
Ta torta ima bogat čokoladni okus, koščki sesekljane čokolade ji dajejo poseben čar.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
Predlagam tudi ogled moje najljubše različice velikonočne torte, ki jo pripravljam že 6 let zapored:
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘