Careva skuta velika noč je tradicionalna skuta za veliko noč. Priprave na veliko noč brez peke. Je nežnega okusa in se tali.
Da bo vaša velika noč okusna, je pomembno, da izberete kakovostne mlečne izdelke.
Ponujam vam recept za kremo Tsar's skuta velikonočno brez skute. Skuto bomo med postopkom kuhanja naredili iz mleka.
Ta skutni velikonočni recept brez skute sploh ni zapleten. Vsaka gospodinja se zmore!
Velikonočna carjeva skuta se izkaže za zelo nežno, zmerno sladko, s koščki suhega sadja in nežno aromo vanilije. Mimogrede, velikonočni skuti lahko dodate poljubno suho sadje, oreščke, kandirano sadje in celo lupinico po svojem okusu.
Pripravite tako okusno poslastico za velikonočno mizo, zelo preprosto je!
Sestavine:
- mleko (vsebnost maščobe najmanj 2,5%) -2 l
- kisla smetana 20% - 400 ml
- jajca - 3 kos.
- maslo - 200 g
- sladkor - 200 g
- vaniljev sladkor - 10 g
- suhe marelice - 150 g
- rozine - 100 g
Korak za korakom recept
1. V ponev vlijemo 2 litra mleka z vsebnostjo maščobe vsaj 2,5% in damo na ogenj.
2. Medtem ko mleko vre, v ločeno posodo damo 400 g 20% kisle smetane in tu zlomimo 3 jajca.
Vse skupaj z metlico zmešamo, dokler ni gladko.
3. Takoj, ko mleko zavre, vanj v tankem curku med nenehnim mešanjem vlijemo mešanico kisle smetane. Mešanico kuhajte še 1-2 minuti in jo odstranite s toplote.
4. Sito damo na prazno ponev in ga pokrijemo z gazo. Še vedno vročo mešanico skute vlijemo iz posode sem. Vse pustimo 20-30 minut, da se stekne serum.
5. V ločeno posodo damo 200 g zmehčanega masla. Sem nalijte 200 g sladkorja in 10 g vanilijevega sladkorja. Vse pretlačite z mešalnikom, dokler ni gladko.
6. Tej mešanici dodajte že odcejeno skuto. Spet vse stepamo z mešalnikom, dokler ni gladko.
7. Moje suhe marelice prelijemo z vrelo vodo in narežemo na majhne kocke.
8. Pripravljeni mešanici skute dodajte 100 g nasekljanih suhih marelic in 100 g opranih rozin.
Vse zmešajte z žlico.
9. Obrazec za veliko noč damo v posodo s stranicami in pokrijemo z vlažno gazo, zloženo v 2-krat.
Tu smo dali vso mešanico skute.
10. Na sredino zavijemo gazo in na vrh naložimo tovor.
Celotno strukturo za približno 12 ur postavimo v hladilnik, tako da je serum steklen.
11. Po 12 urah odstranimo tovor. Veliko noč nežno vzamemo iz kalupa in odstranimo gazo.
12. Končano veliko noč okrasite na dnu in vrhu z rezanimi koščki suhih marelic. Veliko noč sem na vrhu okrasila tudi z rožami iz mastike in sladkornimi kroglicami.
Kraljevska velikonočna skuta se je izkazala za mehko, dišečo in zelo okusno. Zelo harmonično združuje rozine, suhe marelice in okusno maso vanilijeve skute.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com