Pahuljice iz paradižnikovega testa so svetel in sončen prigrizek med najcenejšimi izdelki. So aromatične in okusne.
Takšne torte se pripravijo zelo hitro, v ponvi. Za kuhanje ne potrebujete niti jajc. Pasto iz paradižnikovega testa je mehko, voljno in zelo prijetno za delo.
Takšne paradižnikove pogače lahko pripravi vsaka gospodinja. Po želji lahko eksperimentirate z nadevi. Tu lahko dodate katero koli meso, klobase, gobe in zelenjavo.
Te svetle tortilje na paradižnikovem testu so kot nalašč za prigrizek ali čaj za vsak dan. Postrežemo jih lahko celo namesto kruha za juhe.
In ta recept za torto bo všeč vsem, ki upoštevate pusto jedilnico.
Sestavine:
Testo:
- moka - 400 g
- voda - 200 ml
- paradižnikov sok - 200 ml
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- sol - 1/2 žličke l.
Polnjenje:
- kuhani puranji file - 500 g
- sir - 400 g
- zelena čebula - 1 šopek
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo testo za tortilje.
V ponev vlijemo 200 ml vode, 200 ml paradižnikovega soka, nalijemo približno pol žličke. sol in dodamo 4 žlice. rastlinsko olje.
Vse smo zažgali.
2. Ko zmes zavre, jo odstavimo z ognja in takoj dodamo 400 g moke.
3. Vse skupaj na hitro zmešamo z žlico, da se moka skuha. Testo prestavimo v skledo, tako da ga je primerno gneteti. Testo še malo zmešamo z žlico.
4. Ko se testo ohladi na bolj udobno temperaturo, ga zgnetemo z rokami.
Končano testo pokrijemo s pokrovom in pripravimo nadev.
5. 500 g kuhanega puranjega fileja narežemo na kocke. Namesto puranjih filejev lahko uporabite drugo meso, šunko ali klobase.
400 g sira trije na grob ribež.
Drobno nasekljajte šopek zelene čebule.
6. Iz končnega testa oblikujte dolgo klobaso. Razrežemo ga na 16 približno enakih delov.
7. Iz vsakega dela zvijemo žogo. Vse kroglice prestavimo v skledo in pokrijemo s pokrovom, da se ne navijajo.
8. Vzamemo eno kroglico in jo zvijemo v tanek krog. Testo se zelo enostavno zvije. Je prožen, mehak in prijeten na dotik.
9. Razvaljani krog damo v vročo ponev. Ponve ni treba namazati z ničemer. Torto pražimo na zmernem ognju približno 1 minuto. Ko je torta ocvrta na eni strani, jo obrnemo na drugo stran.
10. Nadev položimo na eno stran torte. Razporedimo pripravljeno meso, nariban sir in zeleno čebulo. Nadev pokrijemo tako, da torto prepognemo na polovico. Pražimo ga še pol minute in ga obrnemo na drugo stran.
11. Po pol minute odstranite pripravljeno polnjeno torto iz ponve. Na vrh še vroče torte po želji lahko namažete z maslom.
Pri tej metodi pripravimo vse torte.
Torte na paradižnikovem testu so se izkazale za svetle, lepe in zelo okusne. Pripravite se hitro in enostavno. Nadev lahko uporabimo po vaših željah. Prav tako lahko takšne torte polnimo s pustim nadevom.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com