Če ne sprejemate kupljenih barvil za barvanje velikonočnih jajc, potem je ta način za vas! Lupina čebule je najbolj naravno in varno barvilo. V tem receptu vam bom povedal, kako ga pravilno pripraviti.
Jajca lahko preprosto pobarvate v čebulni lupini. Toda takšna jajca se izkažejo za dolgočasna in jih želim popestriti z vzorcem. Zato bom tudi pokazal, kako enostavno in enostavno je narediti mrežni vzorec na barvilih.
Za to potrebujemo le medicinski elastični povoj, ki ga najdemo v kateri koli lekarni in stane zelo malo.
Ta velikonočna jajca se izkažejo za čudovita, nenavadna in bodo dostojno okrasila vašo velikonočno mizo!
Sestavine:
- jajca - 10 kosov
- lupina čebule
- elastični cevasti povoj št. 1 ali št. 2 - 50 cm
Korak za korakom recept
1. V lonec s čebulnimi lupinami nalijemo vodo. Imam 3-litrsko ponev. Več kožic čebule bo bolj intenzivne barve.
Ponev smo postavili na ogenj. Ko voda zavre, lupino čebule kuhamo še 1-2 minuti.
2. Ponev pokrijemo z lupino s pokrovom in pustimo, da se voda ohladi. Pustil sem ga, da se je čez noč ohladil.
3. Medtem ko se voda ohladi, pripravite jajca.
Da bi dali jajcem vzorec, bomo uporabili tako elastičen cevast povoj, ki je precej poceni.
Imam ga 50 cm dolgega.
4. Vzemite 1 surovo jajce in čez njega nežno potegnite elastični povoj. Na eni strani ga zašijemo z nitmi. Po drugi strani odrežite preostali povoj. Na enak način zašite drugo stran z nitmi.
5. Tako bi morali dobiti jajce v povoj.
Iz 50 cm povoja sem dobil 10 jajčec. Najbolje je, da uporabite elastični cevni povoj št.2, vendar bo delovala tudi prva številka, kot je moja.
6. V pripravljeno ohlajeno raztopino čebule previdno položite jajca. Jajca naj bodo na sobni temperaturi.
Slana voda za približno 1 žličko. sol, da če jajce poči, beljakovine ne uhajajo. Ponev pokrijemo s pokrovom in na zmernem ognju zavremo.
7. Ko voda zavre, jajca kuhamo 5 minut. Po 5 minutah izklopite ogenj in pustite, da jajca stojijo v tej raztopini še 5 minut.
8. Kuhana jajca previdno odstranite iz ponve in pustite, da se ohladijo. Odstranimo povoj.
9. Da jajca dobijo čudovit sijaj, jih namažite z rastlinskim oljem.
Velikonočna jajca so se izkazala za lepa in z nenavadnim vzorcem. Njihova priprava je preprosta in ni težka. Tudi velik plus pri takšnem barvanju jajc je njegova naravnost.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com