Praznični piščančji zvitek z zelenjavo je odličen način za popestritev jedilnika. Izkaže se dišeče, sočno in apetitno. V njej zelenjava odlično dopolnjuje nežno piščančje meso, dodatek majhne količine slanine pa naredi zvitek sočen. In kakšne arome med peko lebdijo v kuhinji...
Priprava takšnega piščančjega zvitka z zelenjavo je hitra. Peka in hlajenje bo trajalo večino časa, vaše aktivno sodelovanje pa ne bo trajalo več kot 30 minut.
Mimogrede, za ta recept lahko vzamete poljubno zelenjavo. Od tega se bo okus jedi vsakič poigral z novimi barvami.
Ta zelenjavni zvitek izgleda odlično na praznični mizi. Postrežemo ga lahko kot glavno mesno jed ali kot hladno predjed. Poleg tega ta piščančji zvitek naredi neverjetne sendviče, ki bodo otrokom všeč!
Obvezno na velikonočne dni skuhajte takšno mesno štruco z zelenjavo, to je preprosto, ni drago in zelo okusno! Mislim, da vam bo všeč tudi ta svetel, sočen in okusen piščančji zvitek.
Sestavine:
- piščančji file - 700 g
- mešanica zamrznjene zelenjave (mehiška) - 400 g
- jajca - 4 kos.
- mast - 100 g
- mleko - 150 ml
- beli kruh - 2 rezini
- koper - kup
- sol po okusu
- mleti poper - po okusu
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo kruh. 2 kosa belega kruha ali štruce zlomite na manjše koščke in napolnite z mlekom.
2. Medtem ko se kruh namaka, pripravimo mleto meso.
100 g zaseke narežemo na manjše koščke.
Na koščke narežemo tudi 700 g piščančjih prsi.
3. Z mlinom za meso meso in mast zavijte v mleto meso.
Iz kruha odcedimo odvečno tekočino. Namočeni hlebec tudi zvijemo skozi mlin za meso.
4. Zmeljemo majhen šopek kopra.
5. V skledo zlomite štiri jajca in jih z vilicami malo stepete.
6. Zvitemu mesu v skledo dodajte 400 g zamrznjene zelenjavne mešanice. Ni vam ga treba odtajati. Temu dodajte pripravljena jajca in nasekljan koper.
Vse solimo po okusu in popramo.
7. Vse najprej zmešajte z žlico, nato pa še z rokami.
8. Na večji pekač iz pečice položimo na pol prepognjen list folije. Folijo na vrhu namažemo z rastlinskim oljem.
Na folijo damo pripravljeno mleto meso z zelenjavo. Iz mletega mesa oblikujte podolgovat hlebček. Poskusite, da je hlebček za mletje ozek in visok.
9. Robove folije zataknite tako, da se tekočina, ki bo med pečenjem odtekla, ne razširi po pekaču.
10. Vse damo v pečico, ogreto na 220 stopinj. Pečemo približno 50 minut.
11. Končni zvitek vzamemo iz pečice in ga ohladimo.
Ohlajen zvitek narežemo na porcije in postrežemo.
Mesna štruca z zelenjavo se je izkazala za zelo okusno in nežno. Lahko ga pripravimo tako za praznično mizo kot za vsak dan. Pripraviti ga je enostavno in z njim se lahko spopade vsak. Tudi tak zvitek lahko pripravimo vnaprej, ga tesno zavijemo v prozorno folijo in zamrznemo. Tako boste prihranili čas za kuhanje praznične mize.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com