Spomladi vsi potrebujejo vitamine, kje pa jih dobiti? Prav! V hrani.
Zato morate kuhati več zelenjavnih jedi in jesti sadje. Čeprav so do pomladi ohranili malo vitaminov, še vedno.
Torej, premagajmo pomanjkanje vitaminov z originalnim vinaigrette. Da, to sploh ni enostavno!
Sestavine:
krompir
pesa
korenček
stebelna zelena
grah v pločevinkah
kislo zelje
kumarice
marinirane gobe
rastlinsko olje, nerafinirano
čebula
sol
koper
Kako kuhati:
1. Pečemo zelenjavo v pečici ali mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča - korenje, krompir in pesa. Vzamemo peso srednje velikosti in najbolj bordo. Vse ohladite in šele nato nadaljujte.
2. Olupite in narežite zelenjavo na kocke.
3. Stebla zelene nasekljajte na trakove in nato na kocke. Naredite enako s čebulo.
4. Če je zelje preveč kislo, ga lahko speremo s hladno vodo in ga tudi sesekljamo (ko so fermentirani predolgi ali veliki kosi).
5. Vse soljene gobe so primerne za solato. Od lastnega obiranja in luženja do trgovine rezane gobe ali medene gobe. Gobe za nenavaden vinaigrette je treba tudi sesekljati.
6. Sestavljanje solate: vse skupaj zmešajte v skledi, dodajte grah v pločevinkah. Po okusu solimo, potresemo s sesekljanim koprom in začinimo z rastlinskim oljem.
Zaradi zelenjave in zelene se izkaže zelo nenavadno, nasitno, okusno in zdravo.
Poskusite sami!
Dober tek! Zdravje vsem!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!