Pozdravljeni prijatelji! Danes imam vegetarijanski jedilnik, samo tema prispevka. Nežna Napoleonova torta z drobljivo skorjo in kokosovo kremo. Recept za to torto je zelo preprost. in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti, se lahko prepričate sami, če si ogledate spodnji video posnetek.
👇Napoleonova torta se kar stopi v ustih - video recept👇
Velikonočna napoleonova kremšnita
Krema
- Vmešajte sladkor in koruzni škrob.
- Kokosovo mleko vlijemo v ponev in zmešamo z vodo. Če je mleko manj maščob, voda ni potrebna.
- Mešanici škroba in sladkorja dodajte majhen del mleka in mešajte, da se izognete grudicam.
- Preostalo mleko pristavimo na štedilnik in segrevamo, dokler se ne segreje.
- Vlijem mešanico škroba, sladkorja in mleka.
- Med mešanjem vse skupaj kuhamo do goste gostote.
- Ko se zmes začne zgoščevati, segrejte na minimum in jo zavremo.
- Vremo pol minute in ugasnemo ogrevanje.
- Hladne jedi pokrijte s prozorno folijo. Tam vlijemo smetano.
- Eden od pogojev za pripravo kreme je, da jo hitro ohladite.
- Kremo razporedite po posodah, tako da plast ne bo debela.
- Pokrijte vrh s filmom v stiku s površino in ga postavite v hladilnik.
Testo za torte
- Moko zmešajte s soljo, sladkorjem in pecilnim praškom.
- Moki dodajte 150 g sesekljanega kokosovega olja.
- Vse vmešajte v majhne drobtine.
- Dodajte mu 50 ml hladne vode, premešajte in zberite testo v kepo.
- To je treba storiti hitro, da se maslo ne stopi in se pecivo nato drobi.
- Testo razdelimo na 8 kosov in položimo na krožnik.
- Pokrijemo s prozorno folijo in pol ure hladimo v hladilniku.
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- Testo je bolje razvaljati takoj na pergamentu. Izrezala sem 4 liste, vsak list lahko uporabim dvakrat.
- Dodamo moko in zvijemo do tankega stanja.
- Vodi me premer 20 cm.
- Izrežite krog, nabodite z vilicami in pošljite v pečico.
- Čas pečenja 6-7 minut. Ni treba preveč sušiti, torta mora biti rahlo porjavela.
- Medtem ko se ena torta peče, razvaljamo drugo.
- Zdi se, da je končana torta prilepljena na pergament, ne hitite jo strgati, pustite, da se malo ohladi.
- Bodite previdni pri krhkih in drobljivih tortah.
- Njihove posušene ostanke lahko za okras zdrobimo.
Sestavljanje torte
- Ohlajeno smetano vzamemo ven, jo prestavimo v poljubno primerno posodo in dobro premešamo.
- Na vsako plast dam približno 65 g smetane.
- Premažite stranice in torto obdelajte z drobtinami.
Pojem ga takoj, saj imajo vsi radi hrustljave torte.
Napoleonov recept za vitko torto:
Pecivo:
320 g moke
1/3 žličke sol
1 čajna žlička pecilni prašek
40 g sladkorja
150 g kokosovega olja
50-80 g hladne vode
Kokosova krema:
400 g kokosovega mleka (17%) + 100 g vode
(če je mleko manj maščobno, voda ni potrebna)
70 g sladkorja (za ljubitelje sladkega 100 g)
60 g koruznega škroba
(če imate radi namočeno mehko torto, vzemite 50 g škroba, krema bo bolj tekoča in torte bolje namočite)
👉 Pusta medena torta kot v otroštvu. Recept brez jajc in mleka
👉 Mousse torte - 20 receptov
👉 Preprost recept za pusto testo za okusne tortilje in pico
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!