Neverjetno lepe in okusne torte niso samo sladke, ampak tudi slane. Slana malica bo odlično darilo za moške.
Narediti tako spektakularno torto ni težko. Osnova so listnate pogače, notranjost pa je napolnjena z olivami, rdečimi ribami in sušenim paradižnikom. In seveda krema. Imam kremni sir, vendar ne sladek, ampak slan.
Moška prigrizkova torta se izkaže za zelo okusno in nasitno - glavno je, da se pusti in dobro namaka.
To torto lahko napolnite po svojem okusu. Namesto na soncu posušenega paradižnika damo svežo kumaro. In namesto rdečih rib - meso, šunka ali klobase. Torto lahko okrasite tudi po svojem okusu.
Slano malico lahko varno podarite vsakemu moškemu in zagotovo jo bo cenil! Tako nenavadna torta vedno vzbudi zanimanje, občudovanje in presenečenje za absolutno vse.
Če ne veste, kaj podariti moškemu - pripravite mu slano torto!
Sestavine:
- listnato testo - 900 g
- zelene oljke - 280 g
- črne oljke (oljke) - 280 g
- soljene rdeče ribe - 250 g
- sušeni paradižniki - 150 g
- sveža rdeča paprika - 5 strok
- limona - 1 kos.
- apno - 1 kos
- zelenice
Krema
- kremni sir (Philadelphia) - 600 g
- smetana 30% - 400 ml
- sol - 1 ščepec
Korak za korakom recept
Pečemo torte
1. Najprej pecite torte.
Za torto boste potrebovali 900 g pripravljenega vlečenega testa brez kvasa. List testa položite na malo pomokanega pergamentnega papirja. List testa razvaljamo približno enkrat in pol široko.
Iz tega testa izrežite krog. Rezala sem s pokrovom v loncu. Premer kroga je 19,5 cm. Testo lahko režete tudi z nožem okoli pokrova ali katerega koli drugega primernega predmeta.
2. Testo prebodemo z vilicami.
Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Torto pečemo približno 10-15 minut. Vodi naj vas pečica.
3. Preostalo testo zberemo in tudi razvaljamo, izrežemo krog in pečemo na enak način.
4. Od te količine testa sem dobil 5 že pripravljenih tort. Pri peki so se pogače nekoliko zmanjšale v premeru.
Pripravimo nadev
5. Zdaj pa pripravimo nadev za torto.
Vzamemo 250 g rdeče slane ribe in ji odrežemo več dolgih, ne debelih plošč. Takoj vrtimo vrtnice z ribjih plošč.
6. Da bodo vrtnice bolj urejene, jim odrežite spodnji del. Za okrasitev torte sem potrebovala 3 vrtnice.
7. Preostanek rib narežemo na majhne kocke.
8. Sušene paradižnike narežemo na majhne koščke. Potreboval sem nekaj več kot polovico 300-gramskega kozarca. Namesto na soncu posušenega paradižnika lahko uporabite sveže kumare.
Izkoščene zelene oljke narežemo na kolobarje. Potreboval je en 280 g kozarec oljk. Iz tega kozarca pustimo za okras približno 15 oliv.
Kuharska smetana
9. V skledo damo 600 g hladnega kremnega sira. Uporabljam sir Philadelphia. Vlijemo tudi 400 g hladne smetane z vsebnostjo maščobe vsaj 30%. Solimo malo, saj je sir že slan.
10. Vsi začnemo utripati pri nizki hitrosti mešalnika in jo postopoma povečujemo do maksimuma. Smetano stepemo do puhaste, homogene mase, ki dobro ohranja obliko.
Torto zložimo
11. Oblekli smo si kulinarični prstan. Na dno položite prvo torto. Med torto in obročem položite acetatni film. Prstan stisnite na velikost torte.
12. Na torto nanesite del pripravljene kreme. Na smetano damo polovico sesekljane rdeče ribe.
13. Na vrhu na ribe nanesite majhen sloj smetane.
Postavili smo drugo torto.
14. Nanj nanesite kremo. Nato dodajte nasekljane oljke. Ponovno nanesite kremo.
15. Postavili smo tretjo torto. Nanesite kremo.
16. Nanjo položimo sesekljan sušen paradižnik. Spet krema.
Pokrijte s četrto torto.
17. Nanesite kremo. Drugi del pripravljene rdeče ribe namažemo. Ponovno nanesite kremo. Nekaj smetane naj ostane, na vrhu bo treba okrasiti torto.
18. Torto pokrijemo z zadnjo torto.
Torto pokrijemo s prozorno folijo in damo v hladilnik, da se napolni 4 ure. Nosil sem ga za celo noč.
Torto poravnajte
19. Noč je minila, torta je bila napolnjena. Odstranite obroč in acetatni film. Torto prerazporedimo na substrat. Torte običajno obrnem na glavo, da je vrh torte bolj gladek.
20. Torto na straneh in na vrhu okrasite s preostalo kremo. Najprej nanesite tanko hrapavo plast kreme na nohte drobtin. Nato nanesemo preostanek smetane in jo z lopatico ali širokim nožem lepo zgladimo.
Okrasitev torte
21. Vstavite nabodalo v dolge stroke popra, da jih lahko pritrdite na torto.
V torto vstavite poper na nabodala.
22. Na nabodalo nanizamo zelene oljke. Na enak način pripravimo nabodalo s črnimi olivami.
23. Da bi se oljke lepo svetile, jih namažite z rastlinskim oljem.
V torto vstavite nabodala z olivami.
24. Limono prerežemo na pol in narežemo na rezine.
Na enak način odrežite rezino limete.
Torto okrasite z limoninimi in limetinimi klini.
25. Postavimo vrtnice iz rdečih rib.
26. Sir narežemo na trikotnike.
Okrasitev torte s sirom.
27. Okrasite z zelišči. Zeleno sem uporabila za solate. Namažemo oljke.
28. Na dno torte damo strok rdeče paprike in oljk. Po vrhu potresemo torto s sezamovimi semeni.
Nesladkana ribja torta se je izkazala za zelo okusno in nasitno. Izgleda nenavadno in zelo impresivno. Takšno torto lahko moškemu varno predstavite za rojstni dan in jo bo cenil. Nadev v takšno torto lahko daste tudi po svojem okusu. Na primer, ribe nadomestite s klobaso ali mesom. Torto lahko okrasite tudi po želji.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com