Preprosta in okusna čebulna pita je odlična možnost za vsak dan posta. Posna čebulna pita je proračunska jed najbolj dostopnih živil. Vendar kljub temu izide zelo okusno. Tisti, ki ne vedo, da je torta vitka, o tem ne bodo nikoli uganili.
Te torte dobite veliko - dovolj za vso družino. Mimogrede, tudi otroci ga uživajo z veseljem.
Če se odločite za post, si obvezno zapišite recept za to pito. Poleg tega sploh ni težko pripraviti, vendar se izkaže, da je puhast in okusen.
Sestavine:
- čebula - 1 kg
- pšenična moka - 650 g
- topla voda - 350 ml
- rastlinsko olje - 100 ml
- stisnjeni kvas - 30 g
- sladkor - 2 žlici. l.
- škrob - 1 žlica. l.
- sol - 1 čajna žlička l.
Korak za korakom recept
1. Najprej zamesimo testo za pito.
V skledo nalijemo toplo vodo, sem dodamo sol, sladkor in drobtinski kvas.
Vse mešajte, dokler se sladkor in kvas ne raztopita.
2. V to zmes vlijemo sončnično olje, dodamo škrob in približno tretjino moke.
3. Vse premešamo in postopoma dodajamo preostanek moke.
Testo gnetemo približno 5 minut, dokler ni gladko.
4. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na toplo mesto, tako da se testo dvigne dva do dvakrat.
5. Medtem ko testo prihaja gor, pripravite nadev.
Celotno čebulo narežemo na četrtine na kolobarje.
Na sončničnem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlatorjave barve. Če čebula ne sodi v ponev, jo večkrat prepražimo.
6. Ohlajeno ocvrto čebulo solimo in popramo po okusu. Vse dobro premešajte.
7. Testo je že prišlo, razdelimo ga na 6 delov: 5 je približno enakih, 6. del pa nekoliko večji od ostalih.
8. Najprej razvaljamo največji kos testa.
Z razvaljanim listom testa pokrijemo dno in stranice pekača. Velikost mojega obrazca je 30 * 22 cm.
9. Na testo damo petino pripravljenega čebulnega nadeva. Nato preostale koščke testa na tanko razvaljamo s pravokotnikom in na vsakega položimo del čebulnega nadeva.
Tako zberemo vso čebulno pito.
10. Na vrhu torte stisnite robove testa.
Na vrhu pite malo namažemo s sončničnim oljem in potresemo s sezamovimi semeni.
11. Pito damo v ogreto pečico na 180 stopinj, pečemo približno 45 minut.
12. Pečeno pito obvezno vzamemo iz kalupa in pustimo, da se ohladi na leseni deski ali rešetki.
Čebulna pita se je izkazala za mehko, aromatično in zelo okusno. Bodite prepričani, da ga kuhate, izkaže se veliko, vendar ni težko to storiti in iz najbolj proračunskih izdelkov.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com