Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za "krepko" solato. V jedilnik za praznično mizo 8. marca sem vključil to zame novo solato in jo skuhal, rezultat me je razveselil ne samo mene, ampak tudi moje goste, zdaj bom pogosto kuhala, jo prinesla med svoje najljubše solate.
*******************************
Recept:
piščančja srca - 400 -600 g
sveža kumara -1 kos
jajca -3 kosov
čebula -1kos
Za čebulno marinado:
kis 9% -2 žlice
voda -2 žlici.
sol -1 / 2 žličke
sladkor -1 žlička
Za domačo majonezo:
rastlinsko olje -150ml
jajce -1 kos
gorčica -1 / 2 žličke
limonin sok -1 žlica
sladkor -1 / 3 žličke
sol -1 / 2 žličke
METODA KUHANJA
Začnimo s piščančjimi srčki, imam 600 gramov, najprej odrežem ves odvečni, ga operem in dam v ponev. Daj lovorjev list in sol. Napolnite z vodo in nastavite, da se kuha do mehkega, da hitreje kuham, kuham v loncu pod pritiskom 20 minut, v običajni ponvi morate kuhati 40-45 minut ali pa vas vodi pripravljenost.
Zdaj vzemite ven, pustite, da se ohladi in narežite na trakove.
Čebulo narežemo na četrtine na kolobarje in mariniramo, jaz tako mariniram, nalijem 2 žlici. 9% kisa in 2 žlici vode, pol žličke. sol in 1 žlička. sladkor, premešajte in pustite 15 minut.
Svežo kumaro, težko približno 150-200 gramov, narežemo na trakove.
Srčke, kumare, 3 jajca dajte v skledo za solato in jih zavrite na grobem ribežu, odcedite tekočino iz čebule in dodajte solati.
Napolnimo z majonezo. Kuham domače, v kozarec vlijem 150 ml rastlinskega olja, zlomim 1 jajce, maslo in jajce mora biti sobne temperature.
Stepajte z mešalnikom, dokler se 30 sekund ne zgosti. Zdaj dodajte gorčico, sol, sladkor in 1 žlico. limonin sok. Ponovno udarjanje majoneze je pripravljeno.
Solato premešajte, solata je pripravljena, po želji lahko dodate zelenico. Preproste sestavine, odličen okus.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
NAROČITE SE NA MOJ YOUTUBE KANAL IN Sledite novicam: "Kalinina Natalia"
Recept solata "Srce" se je že pojavil na mojem kanalu YouTube, mnogi so si zabeležili in pripravili: