Čokoladne palačinke s skuto in malinami so najljubše palačinke mojih otrok. To je res neverjetno okusno!
Tanke nežne čokoladne palačinke s skuto-kokosovim nadevom in malinovim namigom ne bodo nikogar pustile ravnodušnega! In kakšen apetiziran kontrastni rez imajo! Zdi se mi, da je to najboljša možnost za Pustni čas.
Priprava takšnih čokoladnih palačink ni nič bolj zapletena od običajnih in razpoložljivih izdelkov. Vsaka gospodinja bo lahko svojo družino presenetila s čokoladnimi palačinkami z nadevom iz skute. Mimogrede, poljubno marmelado lahko vzamete po svojem okusu.
Po tem receptu obvezno kuhajte čokoladne palačinke s skuto in malinami. Preprosto in okusno!
Sestavine:
Palačinke
- mleko - 400 ml
- jajca - 2 kos
- moka - 150 g
- kakav v prahu - 20 g
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- sladkor - 1 žlica. l.
- sol - 1/3 žličke l.
Polnjenje
- skuta - 800 g
- kokosovi kosmiči - 80 g
- sladkor - 4 žlice. l.
- kisla smetana - 1-2 žlici. l.
- malinova marmelada - 80 g
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo palačinke.
V skledo zlomite 2 jajci. Nalijte 0,3 žličke. l. sol in 1 žlica. l. Sahara. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
2. Sem nalijte približno 200 ml toplega mleka, še enkrat premešajte.
3. V posodo presejte 150 g moke in 20 g kakava. Za to testo moke ni treba presejati, ampak kakav je treba vedno presejati. Ker bodo v testu zrna. Vse zmešajte z mešalnikom.
4. V pripravljeno testo vlijemo preostalih 200 ml toplega mleka in premešamo. Za recept bo skupaj potrebnih 400 ml mleka.
5. Čisto na koncu v testo dodajte 2 žlici. l. rastlinsko olje, da se palačinke ne držijo ponve. Znova premešajte. Končano testo pustite počivati približno 15 minut.
6. Testo je spočit, ocvremo palačinke.
Pred prvo palačinko namažite ogreto ponev z rastlinskim oljem, nato pa vam ni treba mazati ponve. Vsakič, preden vzamete testo za palačinke, ga morate malo premešati. Testo vlijemo v ponev in ga z nagibanjem pekača enakomerno porazdelimo po celotnem dnu. Palačinke kuhajte na nekoliko manjši od zmernega ognja.
7. Ko je palačinka kuhana na eni strani, jo obrnemo na drugo stran. Pražimo še pol minute in odstranimo na krožnik. Tako pripravimo vse palačinke.
Če je vaše testo pregosto, lahko dodate malo več mleka ali vode. Nasprotno, če je testo tanko, potem morate dodati malo več moke. Od te količine testa sem dobil 15 palačink.
8. Priprava nadeva za palačinke.
V skledo sekljalnika damo 800 g skute in vlijemo 4 žlice. Sahara. Zmeljemo do gladkega. Če je skuta suha, potem morate dodati 1-2 žlici. l. kisla smetana. Vse zmeljemo, dokler ni gladko.
9. Končano maso s skuto prenesemo v skledo. V skuto vlijemo 80 g kokosa. Vse spremenimo. Nadev je pripravljen.
10. Začnemo palačinke.
Palačinko damo in jo namastimo s skutno-kokosovo maso. Na vrh, z enega roba palačinke, dajte 1 žlico s trakom. l. malinova marmelada. Palačinko zložimo. Tako napolnimo vse palačinke.
11. Končane palačinke prerežite na polovico. Razporedimo ga na krožnik. Na vrh palačinke, za lepoto lahko potresemo malo kokosa.
Čokoladne palačinke so se izkazale za zelo okusne in nenavadne. Dišeče čokoladne palačinke z nežno kremo iz kokosove skute in prijetnim sladko-kislim malinim nadevom ne bodo nikogar pustile ravnodušnega. Obvezno jih skuhajte, okusne so.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com