Palačinke so ameriške palačinke s puhasto, porozno teksturo. Tradicionalno palačinke pripravljajo za zajtrk in jih prelijejo z javorjevim sirupom ali marmelado.
Njihova posebnost je, da palačinke pečemo v suhi ponvi, brez dodajanja olja. Ob vsem tem niso niti malo slabše od naših ruskih palačink! In poleg tega se pripravijo zelo hitro. To je res popolna nedeljska malica!
Predlagam, da preizkusite recept za preproste palačinke z mlekom. Izkažejo se za bujne, fine porozne strukture in zelo okusne. Na mizi se ne zadržujejo.
Najbolj okusne so tako preproste palačinke z mlekom v topli obliki z marmelado, kislo smetano ali medom. Postrežete jih lahko tudi z jagodami, narezanim sadjem ali pripravite sladko omako.
Preizkusite ta preprost ameriški recept za palačinke, tudi vam bo všeč!
Sestavine:
- mleko - 250 ml
- moka - 230 g
- jajca - 2 kos
- sladkor - 60 g
- pecilni prašek za testo - 8 g
Korak za korakom recept
1. V skledo zlomite 2 jajci in dodajte sladkor. Vse premagajte malo.
2. Temu dodajte mleko in še enkrat premešajte.
3. V nastalo zmes vlijemo polovico moke, pecilnega praška in premešamo, da postane gladka.
4. Dodamo preostalo moko in na koncu zamesimo testo.
5. Palačinke morate takoj po pripravi testa ocvrti. Pražite na ognju, malo manj od povprečja.
V suho, ne namaščeno ponev nalijte pol zajemalke testa in jo malo razporedite, da se izkaže, da je palačinka okrogla.
6. Po približno pol minute, takoj ko se začnejo pojavljati mehurčki, takoj obrnite palačinko na drugo stran. Ni vam treba čakati, dokler celotna površina ni prekrita z mehurčki.
Na drugi strani palačink pražimo približno pol minute.
7. Iz tega dela testa sem dobila 10 bujnih in zelo okusnih palačink.
Palačinke postrezite z medom, marmelado ali sladko omako.
To je preprost, hiter in okusen zajtrk, ki si ga lahko pripravi vsak.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com