Se še spomnite, da bi bilo treba pri nas volilno telo prežeti z idejo nadomestitve uvoza? Če je odgovor pritrdilen, se nedvomno sooča s povsem divjimi možnostmi zamenjave uvoženih izdelkov.
Torej, moj nasvet vam je - ne tvegajte!
Bolje je, da poiščemo analog nečemu "regionalnemu uvozu", ki ga naredi običajen, pošten proizvajalec, tudi tu, v Rusiji, kot pa, da smo perverzni in poskušamo mešati nekaj originalnega in nadomestnega.
Ker iz tega ne bo nič dobrega.
Veste, ne morem si kaj, da se ne spomnim "kaviarja ersatz", ki je bil narejen v času Sovjetske zveze. Iz mamca. Obstaja zelo veliko možnosti za ta preprost in poceni prigrizek, toda v zapisih, ki sem jih privatiziral od mame, sem našel to
• Kumarica iz sleda
• zdrob
• Paradižnikova mezga
• Rastlinsko olje
• Čebula
Namerno ne dam niti grama niti recepta za kuhanje, ker vsega tega ni treba kuhati! Ni vam treba siliti brbončic, ko poskušate ugotoviti, kako lahko to jeste in kaj hudiča vas je potegnilo v nered, da bi skuhali. Slepa je bolje jesti ločeno, zdrobno kašo ločeno, iz paradižnikove paste uporabite dušeno zelje, kislo kumarico iz sleda pa prelijte v stranišče, kamor sodi.
Ko je mama pri nas enkrat tvegala in to storila - pri delu so se kolegi nakopičili preveč, pravijo, no, kaviar je naravnost, seveda ni rdeč, ampak "kot polok. Nisem si upal več eksperimentirati z zamenjavami in zamenjavami.
In napak ne bi ponavljal, a recept za nadomestitev mocarele z drozgo s prevladujočim kondenziranim mlekom je prevzel spoštovani vir, in celo, kot se je izkazalo, ga je izumil nič manj spoštovan kuhar... ne bom poimenoval imena, ne bom sramotil oseba.
Mogoče se je šalil, a so mu verjeli?
Predlagal je, da mocarelo zamenjamo v solati caprese: skuto začinimo s smetano s kondenziranim mlekom, začinimo z balzamičnim kisom in soljo. In - v solati. Uh huh. Tista s paradižnikom in baziliko.
-Moj bog, kako gnusno! - je bila ogorčena moja žena, ki je okusila ersatz.
In spoznal sem, da ni treba "ustvarjati in vstajati". Bolje je bilo jesti samo skuto s kondenziranim mlekom. Ali ločeno. Tudi po paradižniku z baziliko, še pred njimi.