Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Kaj bi lahko bilo okusnejše od vročih domačih pekov? Tudi če v resnici ni koristno!
Danes vas želim povabiti na kuhanje lene pite, za katere vam ne bo treba mesiti testa. In kot nadev lahko uporabite navadne klobase in pire krompir - izkaže se zelo nasitno in aromatično.
Da bi naredili cel krožnik teh lenih pite traja mi približno pol ure! Za prigrizek lahko uporabite včerajšnji pire krompir ali ga skuhate iz nič in nato malo ohladite. Idealno za kosilo namesto kruha ali za prigrizek.
Preizkusite - res je okusno! 🥰
📕Če želite pripraviti "lene" pite, boste potrebovali: 🍲
Krompir - 1 kg
Tanek lavaš - 1-2 kosov. (odvisno od velikosti)
Klobase - 300 g
Piščančja jajca (velika) - 3 kos.
Škrob (krompir ali koruza) - 2 žlici. l.
Pšenična moka - 4 žlice. l.
Mleko - 2-3 žlice. l.
Sol - 1 žlička l.
Rafinirano sončnično olje - za cvrtje "pite".
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej za nadev pripravite pire krompir (kot rečeno, lahko uporabite včeraj krompirjev pire) za to olupite krompir, sesekljajte in kuhajte v slani vodi do pripravljenost. Nato vodo odcedite in še vedno vroč krompir zgnete z vilicami ali zdrobite v pireju. Če se masa izkaže za suho, dodajte malo mleka ali kisle smetane (ki je). Dodate lahko tudi nekaj masla. Toda pire krompir na koncu ne bi smel biti preveč tekoč! In pire krompir pustite, da se popolnoma ohladi.
Zdaj vzamemo pita kruh, če ga imate prevelikega, ga narežemo na plasti, malo večje od lista albuma. Na vsako plast damo določeno količino kuhanega pire krompirja in ga enakomerno porazdelimo v ne pregosto plast.
Nato vzemite klobase, odstranite lupino in jih položite vzdolž enega roba v vrsti.
Zavijemo v tesen zvitek.
Narežemo na koščke debele 5-7 cm. Enako ponovimo pri vseh preostalih izdelkih.
Zdaj pripravljamo testo. Jajca zlomite v globoko skledo, dodajte sol in mleko. Po želji dodajte črni poper in / ali druge začimbe za pikantnost.
Na porcije nalijte moko in škrob. Lahko dodate samo eno moko, ko pa dodate škrob, pecivo ostane dolgo mehko. Testo zmešamo z metlico, poskušamo se znebiti najmanjših grudic. Končano testo bi se moralo izliti, zaviti, ne zelo gosto.
Zdaj ena za drugo vzamemo pripravljene "lene" pite in jih potopimo v testo.
V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja, segrejemo in razporedimo "lene" pite. Pražimo na dveh straneh, dokler ne nastane čudovita zlato rjava skorjica.
Ocvrto serijo dajte na papirnate serviete, da se znebite odvečne maščobe s površine.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Lene pite so okusne in nasitne. Mislim, da lahko eksperimentirate in jih skuhate z drugačnim nadevom - sirom, prekajenim piščancem, gobami itd. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!