Priprava solate je zelo preprosta. In celo primerna za večerjo!
Tu je najtežje pripraviti lignje. Kako to počnem, sem že povedal TUKAJ. Obstajata dva načina, kako skuham lignje. Še več, drugo je bilo zame odkritje! Lignji so se izkazali za veliko bolj okusne in bolj nežne. Kuhala sem jih 40 minut. Kaj se je tam začelo v komentarjih... A tisti, ki so poskusili, so se strinjali z mano, da je okus lignjev po dolgem kuhanju bolj zanimiv.
Napiši, kako kuhaš lignje? Ste poskusili štirideset minut? V spodnjem videu tako način kuhanja kot dve solati z lignji:
Na splošno lignje kuham na kakršen koli način:
Za solato sem lignje narezala na trakove in jih dala v primerno posodo, v kateri bo prikladno mešati solato.
Lignjem dodam svežo kumaro. Narezala sem jo tudi na trakove. Tukaj - kateri koli trdi sir. Ne rabiš veliko sira. Lahko vzamete lahko (35% maščobe). Seveda pa mora biti sir okusen!
Vsekakor dodam sveža zelišča (danes imam koper in zeleno čebulo). Je pa boljši s peteršiljem kot s koprom. Iz nekega razloga danes preprosto nisem mogel kupiti peteršilja.
In točenje goriva. Seveda lahko solato preprosto oblečete z majonezo. Okusno bo! Toda pogosteje to solato oblečem z grškim jogurtom. Dodam še malo gorčice, strok česna in žlico limoninega soka. Mešam.
Sol čisto na koncu. Toda tu morate upoštevati, kako se solati doda slani sir, sicer lahko presolite. Lahko dodate nekaj črnega popra.
Mešam. In to je to! Lahko poskusite okusno solato z lignji!
RECEPT:
• Lignji - 2-3 kos.
• Sveža kumara - 1-2 kos.
• Trdi sir - 50 g
• Koper - 2 veji
• Zelena čebula
• grški jogurt (ali kisla smetana) - 2 žlici.
• Česen - 1 zob.
• Limonin sok - 1 čajna žlička.
• Gorčica - 1/2 žličke.
• sol