Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Želim si danes da z vami delim recepte za pite. V svoji kuharski knjigi sem jih nabral toliko, da sem se odločil, da jih za vaše udobje zberem v en članek. Tu obstaja veliko načinov: na običajen način, na vroč način, na hladen način, testo brez kvasa, testo brez sode, testo brez kvasa in brez sode hkrati, želejske pite, hitre pite in pita kruh (po okusu in videzu ne morete razlikovati od navadnih), na kefirju, mleku, mineralni vodi, vodi in drugih, se prepričajte sami.
Ker sem na svojem kanalu že delil podrobne recepte za te jedi Kuhanje z Natalijo Kalnino, Odšel sem za vsako jed spovezava do podrobnega recepta.
RECEPT 1: Patties: Testo lahko hladite in zamrzujete.
Izkažejo se mehke in zračne. Testo je pripravljeno zelo hitro, le premešati morate vse, nato testo postaviti v hladilnik in po štiridesetih minutah lahko začnete cvrtje pite, ali pa ga lahko na primer čez noč pustite v hladilniku in pite pražite naslednji dan, ko imate priročno.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Patties: Testo lahko hladite in zamrzujete.
RECEPT 2: Pite: testo je pripravljeno v 1 uri in ideja o okusnem nadevu.
Testo je pripravljeno čez eno uro. Drugi dan smo bili na obisku in pogostili so nas s tako okusnimi pitami, všeč so mi bile tako mehke, ki so se topile v ustih, no, seveda nisem mogla oditi brez recepta. Teta pravi, da je to njen podpisni recept in pite kuha samo po tem receptu.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Patties: testo je pripravljeno v 1 uri in ideja za slasten nadev.
RECEPT 3: Obožujem to testo, še posebej okusne klobase iz njega v testu
To testo zelo rad uporabljam za pečico, peka se vedno izkaže za mehko in za naslednjo ostane tako sveža dan, celo rekel bi naslednji dan, pite iz njega postanejo še bolj okusne, še posebej pa naredi okusne klobase v preskus.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Obožujem to testo, še posebej njegove okusne klobase v testu
RECEPT 4: Pite kot na "Tržnici"
Pite so kot v "Tržnici", pod tem imenom so zapisane v moji kuharski knjigi, recept zame, ko mi je ženska to že zdavnaj dala. Vsak dan je ob istem času hodila v organizacije in zaposlenim ponujala pite. Z njo so se vedno dobro prodajali, ona pa jih je kuhala iz tega testa. In danes bom z vami delil nenavaden nadev vloženih kumar, ki sem ga odkril nedolgo nazaj: nenavaden, a zelo okusen.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite kot na "Tržnici"
RECEPT 5: Turško testo za pite v pečici: v hladilniku lahko leži 3-4 dni, počakajte v krilih.
Zakaj ne znam turško, sem jo že dobil s tem imenom.
Elastično testo je prijetno za delo; pri delu s testom vam ni treba uporabljati dodatne moke. Predvsem mi je všeč, da lahko testo pregnetemo in damo v hladilnik in tam lahko leži in počaka 3-4 dni. Zelo je udobno. Mimogrede, to testo je odlično za vse pečene izdelke, kot so domača pica, tortilje, pite. Če dodate več sladkorja, lahko naredite žemljice. Danes imam češnjeve pite.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Turško testo za pite v pečici: lahko leži 3-4 dni v hladilniku, počakajte v krilih.
RECEPT 6: Hrustljave pite v zvitkih: tudi s krompirjem, tudi z zeljem.
Izkaže se neverjetno okusno, nadevov je veliko, testo je tanko in hrustljavo. Lahko jih pripravimo s poljubnim nadevom, tudi s krompirjem ali z zeljem. Testo se hitro pripravi brez kvasa, sode bikarbone in pecilnega praška. Ker je testo hitro pripravljeno, najprej pripravimo nadev.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Hrustljavi zvitki pite: tudi s krompirjem, tudi z zeljem.
RECEPT 7: Hitro pečene kocke iz skute
Okus takšnih pite ni primerljiv z drugimi pitami. Da bi razumeli, morate kuhati in okusiti. Poleg tega je ta recept iz kategorije hitrih. Testo je pripravljeno zelo hitro, dobesedno v 5-10 minutah boste že imeli pripravljeno testo, le nadev morate pripraviti.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Hitre pite "Lapti" iz skute
RECEPT 8: Klobase v testu v ponvi
Čeprav ni povsem zdrav, je vsekakor zelo okusen in ga ni težko pripraviti. Testo za ocvrte klobase delam v vodi z dodatkom mleka. Testo lahko naredite samo na vodi in mu ne dodajate jajc.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Klobase v testu v ponvi
RECEPT 9: Pite, ki med cvrtjem ne absorbirajo olja
Izkazalo se je, da sploh niso mastni, enkrat vlijem olje v ponev in vse pite prepražim brez dodajanja. Od te količine se uči 30 pite. Testo kuham brez kvasa, zato je takoj pripravljeno, samo zgneteno in takoj lahko začnete oblikovati pite.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite, ki med cvrtjem ne absorbirajo olja
RECEPT 10: Napolnjene odprte pite. Karelska vrata
Karelska vrata. To so neverjetno okusne polnjene odprte pite. Tu ne potrebujemo niti kvasa niti pecilnega praška.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Odprite pite z nadevom. Karelska vrata
RECEPT 11: Indijske piškote
Indijske pite (samosa) Njihovo testo je nenavadno, brez kvasa in sode. Lahko pečemo v pečici in cvremo v ponvi, vendar oblika pritegne pozornost in želite poskusiti hitreje. Uporabite lahko kateri koli zelenjavni ali mesni nadev. Danes ponujam zelenjavni nadev.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Indijske piškote
RECEPT 12: Pite brez oblikovanja iz želejevega testa.
Pite so okusne! Recept je zelo preprost, brez težav s testom, ni vam treba ničesar kipati, samo zamesite testo in nalijte nadev ter specite v pečici. Nadev je lahko drugačen, glavno je, da se hitro speče. Danes predlagam kuhanje z ribjim nadevom.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite brez oblikovanja iz želejevega testa.
RECEPT 13: Pita kruh
Tisti, ki poskusijo takšne pite z mano, mislijo, da so pripravljene po posebnem receptu, ker je tu testo luskavo in niti ne ve, da je tu lavaš.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Lavaš pite
RECEPT 14: Majhne pite. Testo v 20 minutah in krompirjev nadev s skrivnostjo (hladna metoda)
Najprej jih imam rada zaradi njihove nenavadne oblike. Uporabljam svoje najljubše testo, ki je primerno v hladni vodi in je pripravljeno v 20 minutah. In danes imam veliko najljubših krompirjevih nadevov, povedal vam bom, kako narediti še bolj okusen.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Majhne pite. Testo v 20 minutah in krompirjev nadev s skrivnostjo (hladna metoda),
RECEPT 15: Mehke pite in 2 okusni ideji za nadev
Pite so okusne! Mehko, apetitno, topi se v ustih - nihče ne bo zavrnil takega slastnega in se ne zadrževal na mizi, izginil v nekaj minutah. Pogosto jih kuham z različnimi nadevi, danes imam v naši družini najljubši nadev z jajcem in čebulo ter s korenjem in makom.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Mehke pite in 2 okusni ideji za nadev
RECEPT 16: Zmešajte pite na mineralni vodi
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite na mineralni vodi
RECEPT 17: Hitro beli na kefirju
Izkaže se okusno, bujno in sočno. Testo se pripravi s kefirjem zelo hitro in brez kvasa in ni treba čakati, da testo vzhaja, lahko takoj začnete kuhati.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Hitro belci na kefirju
RECEPT 18: Tanke kefir pite
To je okusno! Testo na kefirju je pripravljeno v samo petih minutah in postane mehko, mehko. Poskusite kuhati in ne bo vam žal. Okusno, hitro, ugodno in zelo apetitno!
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Tanke pite na kefirju
RECEPT 19: Pite iz testa Choux iz kvašenega testa (vroče)
Testo po tem receptu je pripravljeno v samo 5 minutah in ne zahteva dokazovanja. Univerzalno testo lahko ocvremo v ponvi in pečemo v pečici. Izkaže se bujno, rdeče in ostane sveže tudi po dnevu. Sestavine so najbolj dostopne. Testo je zelo hitro in se hitro skuha, zato morate najprej pripraviti nadev.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite iz testa iz kvasnega testa (vroče)
RECEPT 20: Batter Liver Patties
Jetrne patties iz testa. Preprosto okusno! Jetrne patties iz testa. Pite so zračne, puhaste, dišeče.
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite iz jetrnih testo
METODA KUHANJA
Za podroben recept glejte tukaj: Pite iz jetrnih testo
RECEPT 1, RECEPT 2, RECEPT # 3, RECEPT # 4, RECEPT # 5, RECEPT # 6, RECEPT # 7, RECEPT # 8, RECEPT # 9, RECEPT 10, RECEPT 11, RECEPT 12, RECEPT 13, RECEPT 14, RECEPT 15, RECEPT 16, RECEPT 17, RECEPT 18, RECEPT 19, RECEPT 20
Poglej tudi:
Izbor receptov iz skute: 31 receptov iz skute
Izbor receptov za juhe: 15 možnosti juhe, ki bodo všeč vsem .
Izbor receptov za krompir: 17 receptov za krompir
Izbor receptov iz skuše: 9 receptov skuše za vsak dan
Izbor receptov solat: 8 solat, ki bodo všeč vsem
Izbor mesnih receptov: 10 mesnih jedi
Izbor receptov za pite: 9 receptov za pite za vsak okus
Izbor receptov za mleto meso: 20 receptov za mleto meso