Torej, dragi prijatelji, udobneje se usedite, zdaj vas bom naučil, kako skuhati čaj!
In ne, ne bo vam treba sleči copat in jih metati vame. Prvič, ne boste me udarili, ampak monitor (to stane denar), drugič pa so me tudi naučili kuhati in piti čaj.
O tem bi moral pisati že vsakomur, vendar sem se spomnil šele zdaj in razvrstil stare materiale s svojih potovanj.
Zgodilo se je, da sem se imel priložnost udeležiti prave čajne slovesnosti (ne bom pa rekel kje, ker ne bom nikogar oglaševal zastonj, pohlepno).
Torej, odpremo opombe, začnemo s teorijo.
Kitajska je rojstni kraj ne samo koronavirusa in Aliexpressa, temveč tudi čajne slovesnosti. Kitajski proizvajalci so ga izvozili na Japonsko, očitno z velikimi popusti in ne v celoti Japonski kupci so morali slovesnost dodelati - in z rusko ljudsko metodo dleto, dleto in podobno mati. Zaradi tega so se pojavile razlike v kitajski in japonski čajni slovesnosti.
Slovesno uživanje čaja ni samo okusno, ampak tudi lepo. Glavna stvar je, da ne mešate korakov. No, izberite mesto.
To naredimo enkrat: povzpnemo se v prostor, kjer ne prodira neposredna sončna svetloba in v katerem se zrak premika tako, da se arome mešajo.
Ne, stranišče in kopalnica za to ne bosta delovala - v to sobo moramo postaviti veliko mizo. Nemogoče je preobremeniti mizo s posodami. Bilo bo grdo.
Naredimo dve: začnemo stopnjo Wen Hu Tang Bei. Se pravi, grejemo yixin - jedi, v katerih bomo kuhali čaj. Če imate glinen čajnik Yixing, ste čeden in celo bogat. To je najbolj kul kotliček.
Kako to storimo: grelnik vode napolnimo za tretjino, počakamo eno in pol do dve minuti, splaknemo stene, izpustimo vodo.
Naredimo tri: Zhan Shan Jia Ming. Z bambusovo žlico v posodo, imenovano cha-he, dajte suh čaj in ga dajte tistemu, ki sedi na levi - tako, da ga lahko zavoha in ceni. In tako za vse goste.
Naredimo štiri: Wu Long Ru Long. Vlijte zahtevano količino čaja v yixin.
Naredim pet: Xuan Hu Gao Chong. Yixin napolnite z vodo, tanek brbonček z višine 50-70 cm, napolnite do roba
Naredimo šest: Chun Feng Fu Mian. S porcelansko žlico odstranite mehurčke, ki so nastali na površini in plavajoče čajne liste, za minuto in pol zaprite pokrov yixin in nato ...
Ne, ne. Nalijte v hotelske jedi in ne pijte. To ni čaj za aristokrate.
Narediti sedem: Zai Zhu Qing Kuan. Že tako mokre čajne liste napolnite s tokom vode z nižje višine - največ 10-15 cm. Enako - do roba.
Osem: Gua mama Ling Gai. Spet odstranimo zračne mehurčke s površine vode, zapremo yixin in ...
Uživajte v čaju (če še vedno želite čaj).