Pravkar sem se spomnil... Ukaz, ki sem ga slišal, mislim, vsak moj vrstnik (in tudi zdaj je dan otrokom):
- Najprej jejte normalno hrano, nato pa prežvečite vso nesnago!
Spomnila sem se in se spraševala, kaj je "običajna hrana". To je bila običajna hrana v razumevanju preteklih generacij in kaj je zdaj?
Mimogrede, o preteklih generacijah ni vprašanja.
Za normalno hrano sta šteli le dve stvari: juha in kaša. Tudi testenine, na primer s kotletom v mnogih družinah, naj bi moji prijatelji jedli po juhi, sicer kosilo ni večerja. In sendvič za zajtrk je bil dovoljen šele po kaši.
Umešana jajca ali umešana jajca prav tako niso štela za "normalno" hrano. Zlasti starejši ljudje - tisti, ki so bili rojeni pred revolucijo ali nekaj let po njej, so jajca na splošno spadala pod kategorijo "razvajanja".
Veljalo je, da so juhe in žitarice zelo koristne za telo in pravzaprav o stopnji "uporabnosti" nikoli niso razpravljali ali dvomili.
Čeprav sem zdaj sumil, da so koristi za telo sekundarne, in oglaševanje te koristi je izhajalo iz dejstva, da je juha in kaša - precej krepke in precej poceni jedi, ki pomagajo nahraniti veliko količino hrane z minimalnimi stroški jedci.
Jajca so razvajanja spadala iz zelo vsakdanjih razlogov: kadar ljudje nimajo dovolj žita, so piščanci razkošje, jajca pa še toliko bolj.
Vodja "običajne" hrane je juha, še posebej, če jo uživamo s kruhom. Obvezno je bilo jesti s kruhom.
Po juhi in tudi s kruhom skorajda ni bilo druge hrane - kaj je bilo "normalno", kaj "nenormalno" Po juhi s kruhom "nenormalne hrane" ni bilo mogoče porabiti.
Spomnim se, da je bila babica prijatelja vedno zelo jezna, ko je kupil zavoj koruznih kosmičev za deset ali enajst kopejk.
Ona (babica) je vedno govorila:
- Bolje bi bilo, če bi vzel normalno rolado!
Razumete, da ni šlo za uporabnost ali zaščito pred odvečno težo. Takrat se z glikemičnim indeksom živil niso obremenjevali. In koristnost žemljic in žit... Na isti ravni je.
To pomeni, da je bila normalnost hrane v preteklih generacijah določena z razmerjem med ceno in požrešnostjo. In tudi - navada.
Pred kratkim sem imel priložnost slišati naslednji stavek:
- Najprej pojejte običajen obrok, nato pa žvečite svoj suši!
In pomislil sem - zakaj pravzaprav isti suši zvitki niso "običajna hrana"? Ne, dejstvo, da je nezdrava, je razumljivo. Nutricionisti odločno nasprotujejo tej kombinaciji živil. A bodimo iskreni: v redkih družinah se trudijo s kakovostno hrano. Kombinacija beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v številnih znanih, tako imenovanih "običajnih" jedeh je taka, da telo iz njih hiti, kot da poskoči.
Toda ista juha, v kateri je za maščobo krompir in rezanci, začinjena z majonezo, v mnogih družinah velja za normalno, to je juha! In riž z ribami in mastnim sirom - ne. Po mojem mnenju sta oba nekje na isti stopnici. Po stopnji škode.
To je celo čudno. Čeprav... morda spet razmerje med ceno in požrešnostjo, hkrati pa - domačnostjo?
Povejte mi, kaj se vam osebno zdi normalna hrana in kaj ne?