Pozimi bi morali jesti zelenjavo, pika. Tudi če se zdi, da je zimska zelenjava krompir, korenje in pesa z zeljem
Pravzaprav je zdaj v trgovinah in supermarketih mogoče najti zimsko zelenjavo. In tam izbira ni tako majhna. Na voljo je celo sladki krompir (za tiste, ki ga imajo radi ali znajo kuhati). Tudi zelena je tako zelena kot koreninska.
Tudi ...
Zakaj je ni zdaj.
Kaj pa cene - ja, dragi, sladki krompir, cenejši od sto (in tudi takrat s popusti) ga še niso videli. Toda buče so vredne tega. Ja, in sladka paprika, če jo iščete, jo lahko najdete po bolj ali manj razumni ceni. In vsi imajo krompir, kajne?
Če sploh, pripeljem do tega, da naredimo pečeno zimsko zelenjavo? Dišeče in okusno, lahko - za prilogo lahko jeste tudi tako
Vzamemo:
- Majhna buča (ali košček buče)
- Par sladkih paprik
- En sladki krompir
- Nekaj navadnih krompirjev
- Polovica ali četrtina rdeče sladke čebule
- Malo timijana (bolje, svež v trgovinah, sem že videl!)
- Malo rožmarina (bolje kot sveže, v trgovinah so trgovine, vem!)
- Več žlic rastlinskega olja
- Par žlic balzamičnega kisa
- No, in sol po okusu
Kako kuhamo:
Pečico segrejte na 220 stopinj
Vso zelenjavo očistimo in narežemo na približno enake kocke (razen popra) Poper - kvadrati. Čebulo razstavimo na četrtinske cvetne liste.
Zeleno drobno sesekljajte.
V skodelici zmešajte olje, balzamiko, sol in drobno sesekljana zelišča.
Zdaj v posodi zmešajte zelenjavo z omako, tako da se razporedi po vseh.
Pošljemo ga na pekač, pekač pa v pečico.
Pečemo približno štirideset minut.
Samo? Več kot. In okusno!
Dober tek!