Preračun sestavin za kalupe različnih premerov.
Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na mojem kanalu Okusno preprosto hitro!
Danes vam želim povedati, kako preprosto in hitro preračunajte količino sestavin v okrogli obliki manjšega premera na večjo in obratno.
Na primer, določim količino sestavin za 18 cm kalup za torte, vi pa želite speči torto s premerom 24 cm.
Če želite to narediti, morate izračunati koeficient, izračuna se na naslednji način.
Kvadrat polmera oblike, na katero želite preračunati recept, morate deliti s kvadratom polmera oblike, katere sestavine poznate.
Na primer, izgleda tako.
Polmer vaše oblike po premeru 24 cm je enako 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Kvadrat polmera vaše oblike je 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Polmer moje oblike je premer 18 cm je enako 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Kvadrat polmera moje oblike je 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Izračunamo koeficient, delimo kvadrat polmera svoje oblike s kvadratom polmera moje oblike.
K = R1 / R2
K = 144 / 81 = 1,78
Koeficient je 1,78 - kar pomeni, da morate za peko torte s premerom 24 cm količino vseh sestavin v receptu pomnožiti z 1,78.
Na primer:
Če za kalup s premerom 18 cm potrebujete 120 gramov sladkorja, potem za kalup s premerom 24 cm potrebujete 120 * 1,78 = 214 gramov sladkorja.
Če so sestavine v receptu določene za kalup s premerom 18 cm, potem je treba za kalup s premerom 20 cm količino vseh sestavin pomnožiti z 1,23
Ø 18 - Ø 20 - K 1.23
Ø 18 - Ø 21 - K 1.36
Ø 18 - Ø 22 - K 1.49
Ø 18 - Ø 23 - K 1.63
Ø 18 - Ø 24 - K 1,78
Ø 18 - Ø 25 - K 1.93
Ø 18 - Ø 26 - C 2.09
Ø 18 - Ø 27 - K 2.25
Ø 18 - Ø 28 - K 2,42
Ø 18 - Ø 29 - C 2,60
Ø 18 - Ø 30 - K 2,78