Pozdravljeni vsi skupaj! Moje ime je Natalia in z veseljem vas pozdravljam na mojem kanalu Okusno preprosto hitro!
Danes vas želim povabiti, da pripravite mehko, prepojeno, nežnega kremastega okusa, torto, ki jo je zelo enostavno in hitro pripraviti.
Video recept po korakih si lahko ogledate v spodnjem videu
Kuhajmo
Testo se hitro skuha, zato ne pozabite vklopiti pečice, da se segreje na 180 stopinj
Presejte v skledo
- 150 gramov pšenične moke
- Dodamo 90 gramov sladkorja
- Ščepec soli
- 6 gramov ali 1 uro žlico sode
Mešajte, da se vse sestavine sestavijo.
- Nalijte 150 gramov ali ml mleka pri sobni temperaturi
- 60 gramov rastlinskega olja
- 2 jajca
Mešajte, dokler ni gladko.
- Dodajte 12 gramov ali 1 žlico. žlica 9% kisa
Mešajte, dokler ni gladko.
1 žlica žlico 9% kisa lahko nadomestimo z 2 žlici. žlice sveže iztisnjenega limoninega soka
Pečem v vzmetni ponvi s premerom 18 cm.
Dno obrazca zapremo s pergamentnim papirjem, strani obrazca ne mažemo z ničemer.
- Testo vlijemo v model
Odstranimo, da se pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 - 35 minut. Moj biskvit je bil pečen 30 minut.
Z leseno palčko preverimo pripravljenost piškota, ga prebodemo, če pride ven suh, potem je biskvit pripravljen.
Pustite, da se biskvit v obliki ohladi 10-15 minut.
Pripravimo impregnacijo
- 100 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 30-35%
- izlijte 10 gramov ali 2 žlički. vaniljev sladkor
- Dodajte 60 gramov kondenziranega mleka
Mešajte, dokler ni gladko.
- V piškotu naredimo prebode z leseno palčko
- Topel biskvit nasičimo z vso impregnacijo
Pustite, da se biskvit v obliki ohladi na sobno temperaturo, v tem času pa se impregnacija popolnoma vpije v biskvit.
Ohlajeni biskvit osvobodite iz kalupa.
Da je bila torta enakomerna, sem odrezala "pokrovček". Ne rabimo ga, lahko ga samo pojeste.
Pripravimo kremo
- Začnite stepati 200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 30-35% pri nizki hitrosti mešalnika
- Ko se smetana začne peniti, ji dodajte 10 gramov ali 2 žlički. vaniljev sladkor
Postopoma povečujemo hitrost mešalnika do maksimuma, stepemo smetano, da postane puhasta in stabilna.
- Dodajte 100 gramov kondenziranega mleka
Mešajte pri nizki hitrosti mešalnika, dokler ni gladko.
Celoten biskvit prekrijemo s smetano. To naredim v dveh korakih.
- Najprej na vrh in na stran biskvita namažem malo smetane, da odstranim vse drobtine.
- Nato pokrijem s preostalo kremo in zgladim
Po želji lahko risbo naredite z dvignjeno lopatico ali vilicami.
Torto damo v hladilnik, da se vsaj eno uro stabilizira.
Pred serviranjem torto okrasim s slaščičarskim posipom.
Po želji okrasite s svežimi jagodami.
Torto narežemo na porcije in postrežemo.
Ta torta je kot nalašč za praznično mizo in bo navdušila vaš dom ob delavnikih.
Sestavine namenjen za torto s premerom 19 cm, višino 5,5 cm, težko 900 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov sladkorja, z vrhom - 25 gramov.
V 1 žlici brez vrha - 20 gramov pšenične moke, z vrhom - 25 gramov.
Testo
2 jajca
150 gramov (ml) mleka
60 gramov (6 žlic. žlice) rastlinsko olje
150 gramov (7,5 žlice. žlice brez vrha) pšenična moka
90 gramov (4,5 žlice. žlice brez vrha) sladkorja
6 gramov (1 žlička. žlica) soda
Ščepec soli
12 gramov (1 žlica. žlica) 9% kisa
Krema
200 gramov smetane, 30-35% maščobe
100 gramov (3 žlice. žlice + 1 čajna žlička žlica) kondenzirano mleko
10 gramov (2 žlički. žlice) vaniljev sladkor
Impregnacija
100 gramov smetane, 30-35% maščobe
60 gramov (2 žlici. žlice) kondenziranega mleka
10 gramov (2 žlički. žlice) vaniljev sladkor