Izdelava hranljive moke iz bučnih semen, bogate z rastlinskimi beljakovinami. Trdne beljakovine! Številni športniki so to že cenili.
Sestavine:
1. Olupljena bučna semena - 1 skodelica (ali več)
2. Morska sol - ščepec
Priprava
Semena vzamemo iz bučk golonožcev (ali semena sami poliramo, na splošno potrebujemo jedrca brez lupine).
Nalijte ga v mlinček za kavo (ali posodo mešalnika), dodajte malo soli (preprečila bo, da bi na izdelek prišla "vsaka zla duša").
Semena za približno minuto izbrišemo v prah (jih precej enostavno in hitro zdrobimo). Dobimo bučno moko, jo vlijemo na pekač in še malo posušimo (v pečici ali na bateriji).
Bučno moko vlijemo v škatlo in jo poskušamo uporabiti v bližnji prihodnosti (saj to ni prašek iz baktericidnih zelišč in dolgoročno skladiščenje je možno, vendar nezaželeno, ker nekatere uporabne lastnosti se izgubijo in glive lahko "premagajo" Praški HLS).
To moko dodajamo za dober posel, v različne jedi: v koktajlih z njo pripravljamo surove sladkarije, kremne juhe... Bučna moka je dober vir rastlinskih beljakovin, pa tudi: cinka, kalija, magnezija, železa, selena... Lep dan, dragi prijatelji! :)
Delite svoje zdrave recepte in se naročite na kanal!