Solata "Košara z vrtnicami" bo okrasila praznično mizo za vsako priložnost. Ta solata je še posebej dobra za 8. marec in rojstni dan.
Vaši gostje si bodo takšno solato zagotovo zapomnili! Lepo je in okusno.
Solata "Košara z vrtnicami" je pripravljena preprosto in iz najugodnejših izdelkov. Zasnova bo zahtevala malo dela, toda ta lepota se splača! Korenčkove vrtnice so videti kot prave!
V solati "Košara z vrtnicami" najdete kombinacijo piščančjega mesa in ocvrtih gob. Korenje v korejskem slogu solati doda sočnost in pikantnost.
Bodite prepričani, da pripravite to spektakularno solato, je zelo lepa in okusna!
Sestavine:
- kuhan piščančji file - 300 g
- sveži šampinjoni - 200 g
- Korejsko korenje - 200 g
- sir - 200 g
- čebula - 1 kos
- majoneza - 2 žlici. l.
- kisla smetana - 2 žlici. l.
- gorčica - 1 žlička l.
- zelena čebula - kup
- koper - kup
- sveže korenje - 1-2 kosov. (za dekoracijo)
- sol
- zobotrebci
Korak za korakom recept
1. Najprej iz 1-2 korenčkov narežemo korenčkove trakove, iz katerih bomo naredili korenčkove vrtnice.
Trakove korenja dajte v skledo, nalijte 1 kozarec vode in dodajte 1 žlico. sol. Mešajte, da se sol raztopi. Korenje med pripravo solate pustite v slani vodi.
2. Zdaj pa začnimo s pripravo solate.
200 g šampinjonov narežemo na rezine.
Sesekljane gobe pražimo na močnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari.
3. Eno čebulo narežemo na pol obroče.
Gotovim gobam dodamo nasekljano čebulo in pražimo do čudovite zlate barve.
Na koncu cvrtja gobe solimo in odstavimo s ognja.
4. 300 g kuhanih piščančjih prsi narežemo na kocke.
V skledo damo sesekljano meso, 200 g korejskega korenja in ocvrte gobe s čebulo.
5. Zdaj naredimo solatni preliv.
V skledo vlijemo 2 žlici. l. kisla smetana, 2 žlici. majoneza in 1 žlička. gorčica. Vse zmešamo.
6. Solato v posodi malo premešajte, začinite z omako in še enkrat premešajte.
7. Končano solato prestavimo v veliko posodo, v kateri jo bomo postregli na mizi.
8. Najprej 150 g sira z lupilcem zelenjave narežemo na tanke rezine. Plošče smo razrezali na približno enake pravokotnike.
Narežemo tudi na tanke, dolge trakove sira.
9. Narezan sir dajte na polovico solate v obliki šahovnice. Posnemamo pleteno košaro.
Iz tankih trakov sira oblikujte ročaj za košaro.
Da sir ne preperemo, solato pokrijemo s prozorno folijo.
10. Šop kopra drobno nasekljamo.
Majhen šopek zelene čebule na drobno sesekljajte z nožem.
Vse zelenice zmešajte skupaj.
Pripravljeno zelenje damo na drugi del solate.
Ponovno pokrijte s prozorno folijo.
11. Korenčkovi trakovi so že postali mehki, odstranite jih iz vode in posušite s papirnatimi brisačami.
12. Zdaj iz korenja delamo vrtnice.
Najprej zavijemo korenčkovo ploščo v majhno cev. Nato korenje zložimo, tako da naredimo cvetni list vrtnice. Tako naredimo vse cvetne liste tako, da jih privijemo med seboj, dokler se ne konča celotna plošča korenja.
13. Cvet obrnite in z zobotrebcem popravite vse od spodaj.
Da se korenčkove vrtnice ne preperejo in ne izgubijo videza, namažite s sončničnim oljem.
14. Preden solato postrežemo na mizi, iz vrtnic vzamemo zobotrebce in jih položimo na solato. Če vrtnice pustite nezavarovane z zobotrebci več kot 1 uro, se lahko malo odvijejo.
Za takšno solato sem rabil 10 korenčkov.
Solata Roses Basket se je izkazala za zelo okusno in lepo. Ta solata bo prijetno presenečenje za vsa dekleta za mizo.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com