Okusna pita iz brokolija in cvetače je priljubljena tudi za tiste, ki brokolija ne marajo. In celo otroci. Pita je okusna, sočna in nasitna.
Priprava takšne želejeve pita iz brokolija je hitra. Ta torta je kot nalašč za kosilo ali večerjo za vso družino. Cenili ga bodo tudi tisti, ki se držijo pravilne prehrane.
Tudi takšno pito lahko pripravimo samo s cvetačo ali samo z brokolijem. Sami izberite, kako vam je najbolj všeč.
Vsekakor naredite takšno pito z brokolijem, sploh ni težka, a neverjetno okusna!
Sestavine (za kalup 26x39 cm):
- brokoli zelje - 800 g
- cvetača - 200 g
- sir - 100 g
- korenje - 1 kos.
- čebula - 1 kos
- maslo - 10 g
- mleti črni poper - po okusu
- sol po okusu
Izpolnite
- jajca - 3 kos.
- mleko - 400 ml
- moka - 150 g
- pecilni prašek - 10 g
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- sol - 1 čajna žlička l.
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo zelje. Skupaj boste za pito v katerem koli razmerju potrebovali 1 kg brokolija ali cvetače. Imam 800 gramov brokolija in 200 gramov cvetače. Uporabljam zamrznjeno zelje, ki sem ga odtajal pri sobni temperaturi. Če so socvetja zelja velika, potem jih je priporočljivo narezati na manjše koščke.
2. Eno čebulo narežemo na četrtine na kolobarje.
Trije korenčki na drobnem ribniku.
3. Sesekljano čebulo damo v ogreto ponev z majhno količino rastlinskega olja. Prehodite do zlate barve. Čebuli dodamo naribano korenje, dušimo še 2 minuti. Končano sotiranje odstavite z ognja.
4. Pekač namažemo z maslom. Velikost mojega kalupa je 26 cm * 39 cm.
V kalup damo pripravljena socvetja zelja. Temu dodamo tudi zelenjavno pirjanje.
5. Vse solimo po okusu in popramo s črnim poprom. Zelenjavo enakomerno porazdelite po celotni obliki.
6. Priprava nadeva za torto.
V posodo zlomite 3 jajca, dodajte 1 žličko. brez drsnika soli. Vse premagajte malo.
7. Jajcem nalijte 400 ml mleka in 4 žlice. rastlinsko olje. Vse zmešamo.
8. V to zmes vlijemo 150 g moke in 10 g pecilnega praška. Vse znova zmešajte, dokler ni gladko.
9. Pripravljeno zmes enakomerno prelijemo po zelenjavi.
10. Tri 100 g sira na grobem ribežu. Uporabljam sir cheddar.
Po pito potresemo nariban sir.
11. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 35-40 minut.
12. Končano pečeno pito narežite na porcije in postrezite.
Brokolijeva pita se je izkazala za zelo okusno, sočno in nasitno. Je enostavno pripraviti in vedno uspeti. Zamrznjeni brokoli lahko zamenjamo s svežim brokolijem, potem pa ga je treba malo prevreti. Tudi takšno torto lahko pripravimo samo s cvetačo.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com