Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Skuta je seveda zelo uporaben izdelek, vendar je vsi ne marajo v čisti obliki. Druga stvar so skuta!
Danes vas želim povabiti na kuhanje zelo okusna pita, kjer je glavna sestavina skuta, in vam ni treba dodati moke in masla v testo. Pita se izkaže za zelo okusno, nežno z mehko drobtino in neverjetno aromo.
Poskusite kuhati - ne bo vam žal! 🥰
📕 Sestavine za kuhanje: 🍲
Skuta - 800 g
Piščančja jajca (velika) - 4 kos.
Koruzni škrob - 40 g
Kokosovi kosmiči - 80 g
Kondenzirano mleko s sladkorjem - 150 g
Vanilin - po okusu
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Za pripravo takšne torte je bolje uporabiti pastozno skuto, ki se prodaja v briketih. Je bolj homogen in vlažen. Če je vaša skuta zrnata, jo morate najprej obrisati skozi sito ali temeljiteje prebiti z mešalnikom. Skuto prestavimo v globoko skledo. Jajca razdelimo na rumenjake in beljake.
Rumenjake pošljemo v skuto, beljakovine pa v ločeno posodo. V skledo z maso s skuto vlijemo tudi vanilin, kokos in škrob. Bolje je uporabiti koruzo, če pa ni na voljo, lahko vzamete krompir.Zdaj dodajte kondenzirano mleko. Dodam 100 g, torta pa je zmerno sladka, ne sladka. Če imate radi bolj sladko pecivo, lahko stopnjo kondenziranega mleka povečate na 200 g.
Vsebino posode temeljito prebodite z ročnim mešalnikom. Masa se mora izkazati za skoraj homogeno in viskozno, kot krema.
Prej naložene beljakovine stepemo z mešalnikom do mehkih pikov - bujne bele pene.
Stepen beljak položite v majhnih delih na skuto in nežno premešajte, tako da lopatico premaknete od spodaj navzgor. Končano "testo" se bo izkazalo za zračno, zelo nežno, a precej gosto.
Pripravljeno testo prestavimo v kateri koli primeren pekač, vrh poravnamo. Če je kalup kovinski, dno pokrijte s pergamentom, stranice pa namažite s hladnim maslom. Po želji potresite vrh enolončnice z mandljevimi kosmiči ali zdrobljenimi mandlji za še boljši okus. Čeprav je brez tega pita zelo okusna ...
In pošljemo torto, da se speče v pečici ...
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
In peče v pečici približno 40-45 minut, pri temperaturi 180 stopinj.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Končana torta naj se nekoliko ohladi naravnost v obliki. Toplo pecivo prenesemo v posodo. Okrasite po lastni presoji: lahko prelijete s kondenziranim mlekom ali čokolado, potresete z mandlji ali kokosom, potresete s sladkorjem v prahu. Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!