Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Mislim, da se številne gospodinje sprašujejo, kaj naj danes skuhajo za večerjo! Odlična možnost je, da meso pečemo v pečici.
Danes vam želim ponuditi preprost, a zelo uspešen recept za pečeno meso pod skorjo rjavega sira. V tej različici lahko skuhate popolnoma katero koli meso, pa naj bo to puranje ali piščančje prsi, toda svinjina se izkaže za najugodnejšo jed.
Meso se izkaže za zelo nežno in sočno, niti ga ni treba pretepati. Sesekljajte, marinirajte in pecite. Prepričan sem, da bo ta recept naredil to jed absolutno vsi so popolni.🥰
✨In na koncu te publikacije bom pustil nekaj povezav do drugih receptov za meso, ki sem jih objavil prej. Vsekakor si oglejte: morda boste pri njih našli svoj najuspešnejši recept za jed!
📕Sestavine za kuhanje:
Svinjina (kaša) ali katero koli drugo meso - 1 kg
Paradižnikova pasta - 3 žlice l.
Kisla smetana - 2 žlici. l.
Majoneza - 2 žlici. l.
Gorčica z zrni (francosko) - 1 žlica. l.
Česen - 2 stroka
Trdi sir - 150 g
Sol, črni poper - po okusu.
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
✨ In seveda, najprej začnemo pripravljati meso. Tokrat vzamem svinjino (ledja), lahko pa piščanca (file prsi ali stegna), govedino, purana - tudi zelo, zelo okusno se bo izkazalo.
Vsak kos mesa temeljito operite in nato posušite s papirnatimi brisačami. Ni nujno, da voda ostane na površini, saj bo ovirala absorpcijo marinade. Pripravljeno svinjino narežemo na koščke, debele približno 2-2,5 cm.
Sesekljano meso prestavite v katero koli primerno globoko skledo in dodajte paradižnikovo pasto. Če je pasta pregosta, jo lahko razredčimo z malo prekuhane vode. Posodo zategnemo s folijo za živila in damo v hladilnik, da se nekaj ur marinira... Da, da, ničesar drugega ne dodamo, samo paradižnikova pasta. Pod vplivom kisline, ki jo vsebuje paradižnikova pasta, se bodo mesna vlakna zmehčala, svinjina pa se bo izkazala za najbolj nežno, dobesedno se bo stopila v ustih.
Čez nekaj časa lahko začnete pripravljati omako.⤵️⤵️⤵️
Če želite to narediti, v skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, gorčico in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Če vam ni všeč majoneza, kupljena v trgovini, uporabite domačo majonezo, ki vsebuje samo jajca, rastlinsko olje in začimbe.
Vse dobro premešajte.
Po nekaj urah vzamemo marinirano meso iz hladilnika, potresemo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
Vse kose mesa prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali folijo, ali v kakšen primeren pekač.
Vsak kos mesa izdatno namažite s pripravljeno omako.
Na vsak kos potresemo nariban sir. Na kakšno rende naribati ni pomembno, sir se bo med postopkom pečenja še vedno spremenil v skoraj enakomerno skorjo. In pošljemo, da se pečemo v pečici ...
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
Meso bo pečeno približno 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Aroma je preprosto neverjetna!
Bolje je, da postrežemo takoj, dokler se svinjina ne ohladi in sirova skorja ni imela časa, da se strdi. Meso je sočno, nežno, zmerno začinjeno. Zelo okusna! Kuhajte, okusite, prijeten tek!
In to so drugi in nič manj okusni recepti za mesne jedi, ki sem jih objavil malo prej:
Že vrsto let pripravljam meso "Na poseben način" - bolj mehko kot enolončnico: ko ga postrežem na praznični mizi, vsi preprosto zahtevajo recept
Na obisku sem poskusil "žametno" meso - in zdaj že drugič čez vikend pripravljam takšno jed doma: zelo nežno in okusno
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!