Ste vedeli, da je karamelizirane oreščke neverjetno enostavno kuhati doma? V tem primeru potrebujete le ponev ali mikrovalovno pečico in seveda same oreščke in sladkor.
Z vami želim deliti dva načina priprave karameliziranih oreščkov. Oba sta neverjetno preprosta. Izberite tistega, ki je za vas bolj primeren.
Presenečeni boste, kako hitro lahko skuhate oreščke v sladkorju in te poslastice ne boste nikoli več kupili v trgovini.
Prav tako lahko takšne oreščke lepo zapakiramo in otrokom predstavimo kot sladko darilo.
Mimogrede, na ta način lahko sladkorite kakršne koli oreščke - izbira je vaša!
Metoda številka 1. Oreški v ponvi
Sestavine:
- arašidi - 200 g
- sladkor - 100 g
- voda - 50 ml
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo karamelne oreščke v ponvi.
V ponev vlijemo 200 g arašidov. Vzel sem olupljene arašide, lahko pa neolupljene arašide.
Nenehno mešajte in pražite na zmernem ognju.
Tako lahko skuhate poljubne oreščke, vsi bodo okusni.
2. V ločeni posodi zmešajte 100 g sladkorja in 50 ml vode.
3. Ko so arašidi že prepraženi do želenega stanja, vanj vlijemo vodo in sladkor.
Neprekinjeno mešajte z lopatico, kuhajte še naprej.
4. V določenem trenutku, ko bo vsa voda že izhlapela, se bo v sladkornem sirupu začel postopek kristalizacije.
Vse mešamo, ne da bi se ustavili, dokler ves sladkorni sirup ne kristalizira.
Arašidi v sladkorju so pripravljeni, le pustiti jih je treba, da se ohladijo.
Metoda številka 2. Oreški v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- mandlji - 200 g
- sladkor - 100 g
- vode 30 ml
- mleti cimet - 1 žlička l.
Korak za korakom recept
1. Lahko tudi mikrovalovno oreščke, prevlečene s sladkorjem.
V skledo nalijte 200 g mandljev, sem nalijte 100 g sladkorja, 1 žličko. l. mletega cimeta in vlijemo 30 ml vode.
Vse zmešamo.
2. Posodo postavimo v mikrovalovno pečico za 3 minute, moči 800 W.
Po 3 minutah vzamemo skledo in vse spremenimo.
3. Po 2 minutah odstranite oreščke in mešajte z žlico, ne da bi se ustavili, dokler karamela ne kristalizira.
To se zgodi zelo hitro. Pustite, da se oreški ohladijo in si lahko privoščite.
Ta metoda se lahko uporablja za kuhanje oreščkov v sladkorju.
Iz takšnih oreščkov lahko naredite sladka darila za otroke.
V vsako vrečko nalijte različne oreščke in jih zavežite s čudovitimi trakovi.
To so tako prikupna in okusna darila, ki jih naredi sam.
Karamelovi oreščki so se zaradi cimeta izkazali za zelo okusne in aromatične. Namesto cimeta lahko dodamo vaniljev sladkor.
Oreški so tako okusni, da se jim je nemogoče odtrgati. Pripravljeni so zelo preprosto, enostavno in hitro.
Video recept
Recept vzet z moje kulinarične strani gotovimop.com