Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za želejevo pito z ribjim mannikom Testo takšne žele žele je enakomerno pečeno in učinka mokre pite ni, kot se to zgodi pri peki navadnih žele pita. Okus takšne pite je preprosto neverjeten, moja hči ni ljubiteljica rib, je z velikim veseljem.
**************************
Recept:
Testo:
Jajca -2kos
Kisla smetana -100g
Majoneza -3 žlice.
Zdrob -4 žlice
Moka -60g
Pecilni prašek -1 žlička.
Sol -1 / 2 žličke.
Izpolnite:
Jajce -1 kos
Kisla smetana -50g
Majoneza -2 žlici
Gorčica -1 žlička
Moka -1 žlica
Sol po okusu
Za polnjenje:
Iwasi v pločevinkah -1 pločevinka (ali saury, sardela, roza losos itd.)
Črni poper - po okusu
Čebula -1 kos
Zeleni po okusu
Jajca -3 kosov
Sol po okusu
Sir -50g
METODA KUHANJA
V posodo damo kislo smetano 100 gramov, dodamo 4 žlice. zdrob s toboganom, premešamo in pustimo, da nabrekne 15-20 minut, medtem ko smo zaposleni s polnjenjem.
Danes mi vzamemo pločevinko poljubne konzervirane saury, roza lososa, sardinele in papaline Iwashi. Lahko vzamete kuhane ribe.
Spomnimo se je z vilicami. Skuhamo 3 jajca in narežemo na kocke, čebulo narežemo na kocke in prepražimo na malo rastlinskega olja. Koper drobno nasekljamo, lahko dodamo zeleno čebulo.
Ribam dodajte jajca, čebulo, zelišča, črni poper in premešajte. Nadev je pripravljen.
Pripravimo polnilo. V skledo damo 50 gramov kisle smetane, 50 gramov majoneze (namesto majoneze lahko dodate več kisle smetane)
Zlomimo 1 jajce, 1 žličko. gorčica, sol po okusu, premešajte, dodajte 1 žlico. moke in vse skupaj še enkrat premešamo. Polnilo je pripravljeno, ga postavite na stran.
Zdaj vzamemo skledo, kjer smo pomešali kislo smetano z zdrobom, ji dodamo 3 žlice. majonezo, jo lahko nadomestimo s kislo smetano. Razbijemo 2 jajca, dodamo sol in vse skupaj z metlico zmešamo do gladke mase.
izmerite 60 gramov moke in ji dodajte 1 žličko. pecilni prašek. Zdaj v testo dodajte moko s pecilnim praškom in vse skupaj še enkrat premešajte.
Erem primerne oblike, imam premer oblike 24 cm.
Podmažite z oljem, prelijte vse testo in poravnajte. Zdaj smo postavili polnjenje. Na drobno rende naribajte 50 gramov sira in dušite nadev, sira ne morete dodati.
Nadev nalijemo na nadev. Vstavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 30-35 minut, pri čemer vas vodi pečica.
Pripravljenost lahko ugotovimo z lesenim nabodalom. Torto vzamemo in pustimo, da se nekoliko ohladi in jo lahko postrežemo. Izkaže se super okusno. Mimogrede, plus za takšno torto, da se ne poravna. Tu je v kontekstu.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnejši postopek izdelave kotletov si lahko ogledate tudi v spodnjem kratkem videu: