Ne vem za vas, a radi nam na praznično mizo dajo majhne "porcijske" prigrizke. Vzeti - to je vse. Za enega, največ dva ugriza. Priročno, lepo, ne nadležno: če ne po vašem okusu, vam ni treba trpeti zaradi velikega dela, poleg tega pa ta možnost serviranja omogoča kuhanje čim več različnih sort.
Prigrizki so lahko čim bolj preprosti, a kljub temu lepi in okusni.
Polnjena jajca
Zdi se, da je tako dobro znano, da je mamljivo vprašati: kaj je pri njih nenavadnega? Skoraj nič. Mogoče vinski (ali rižev) kis.
Kuhanje je preprosto: jajca narežemo na polovice (trdo kuhana), rumenjake zmeljemo z majonezo, dijonsko gorčico, drobno sesekljanim koprom, česnom (posušenim) in soljo. In za pikantnost dodajte žlico kisa - najboljšega od vsega riža.
Žlico kisa - za pet rumenjakov, majonezo, gorčico in vse ostalo tukaj po okusu - kot želite.
Nato dobljeno zmes damo v čolne beljakovin iz slaščičarske vrečke. Po vrhu lahko potresite prekajeno papriko - že bo imela povsem drugačen okus.
Polnjene pečene pekoče paprike
Tu bomo imeli malo bolj zapleteno: potrebujemo pekočo papriko in nekaj vrst sira: mehkega (na primer kremast, filadelfijski) in trdega. Idealno cheddar (če ga najdete). In še rokavice! No, in krušne drobtine.
Oblecite rokavice, papriko z ostrim nožem prerežite na pol - zaželeno je, da se tudi repi razdelijo na dve - vsaka polovica ima kos repa. Temeljito očistite predelne stene in semena. Večina začimb bo izginila.
Zdaj napolnite papriko s sirom - najprej kremasto, nato pa nastrgano. Po vrhu potresemo z drobtinami (le malo, lahko pa jih takoj zmešamo s sirom) in jih pošljemo, da se pečejo v pečici pri 200 stopinjah 15-20 minut.
Hrustljava prigrizek slanine in klobas
Potrebujete drobne koktajl klobase in slanino - maščobe ali ne, se odločite sami. Dobra je tudi pekoča čili omaka, ki pa mi je všeč. In na vrhu (samo naj vas ne skrbi) morate vse posuti z rjavim sladkorjem - da dobite karamelno skorjo.
Kuhanje je na splošno lažje kot kdaj koli prej: slanino narežemo na tanke rezine, klobaso zavijemo v vsako rezino in nanjo pokapamo vročo omako. Vse pritrdite z lesenim nabodalom, na vrhu potresite z rjavim sladkorjem - in v pečici pri 200–220 stopinjah, dokler se ne pojavi hrustljava skorjica (slanina se mora zdrobiti).
Pomembno: pekača ne preobremenite! Pohlep bo vse pokvaril - ni vam treba veliko kuhati, stopljena maščoba vam, če jih je veliko, ne bo pustila normalno peči.
Dober tek!