Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Z veseljem pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnino.👍!
✅ V večini družin se glavne jedi pripravljajo veliko pogosteje kot juhe. Riž je najbolj priljubljeno žito pri pripravi drugih jedi.
Danes želim z vami deliti recept za kuhanje slastna riževa priloga.
Moji doma to riževo prilogo jedo še hitreje kot glavno jed, ker se izkaže tako apetirana, aromatična in okusna.
V rižnici že dolgo nisem kuhala riževega drobljenca, ampak kuham na ta način - izkaže se veliko bolj okusno. In če vsakič v jed dodate različne začimbe, potem takšna priloga zelo dolgo ne bo dolgočasna.
Za spremembo lahko namesto česna ocvrete naribano korenje in na kocke narezano čebulo - tudi super se bo izkazalo.
INSestavine za kuhanje riža v ponvi:
Dolgozrnat riž - 1,5 skodelice
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Česen - 1-2 nageljnovih žbic
Sol - 1/2 žličke l.
Kurkuma - 1/3 žličke l.
Paprika - 1 žlička l.
Provansalska zelišča - 0,5-1 žlička l.
Mleti črni poper - 1-2 ščepca
Vroča voda - 2 kozarca
In zdaj začnemo kuhati ...
Prvi korak je, da riž temeljito speremo v hladni tekoči vodi. Ta postopek izvajamo, dokler voda ne postane prozorna.
Nekaj besed o žitih - kot prilogo je bolje uporabiti dolgozrnat riž, predkuhan in ne poliran. Okroglo zrno, polirana drobljenca primernejša za žita.
Nato v ponev vlijemo rastlinsko olje, nastavljeno na segrevanje na zmernem ognju. Medtem, medtem ko se olje segreva, olupimo in narežemo na tanke rezine česnovih strok. Rezine česna dajte v vročo olje in pražite, da postane svetlo rjave barve. Pazite, da česna ne pretirano izpostavite ognju - če ga prekuhate, bo maslo nasičeno z grenkim, zažganim okusom.
Česen, ki je olju dal aromo in okus, odstranimo iz ponve, ni več potreben. Napolnite opran riž.
Mešajte, dokler žita ne bodo enakomerno pokrita in namočena v olju. Kuhamo, občasno premešamo, na zmernem ognju približno 3-4 minute.
Zdaj dodajte sol in začimbe po okusu. Kurkuma je nujna sestavina, bo vašemu okrasju dal čudovito zlato barvo. Preostale začimbe niso obvezne. Vse temeljito premešajte in dajte čas, da se začimbe "odprejo" - za to riž pražimo še 4-5 minut na zmernem ognju.
Nato vlijte 2 skodelici vroče vode (vrele vode).
In to še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
Zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte, ne da bi ponev pokrivali s pokrovom. Ko žito vpije vso tekočino, ponev zaprite s pokrovom in kuhajte še nekaj minut, dokler ne doseže želenega stanja.
Kot prilogo k mesnim, perutninskim, ribjim ali zelenjavnim jedem postrežemo že pripravljen riž. Izkaže se zelo okusno in aromatično. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!