Pozimi si želite kaj vročega. Tudi surovi boršč je lahko vroč! Glavna stvar je, da je veliko bolj uporaben kot standardni, ker vsebuje vse vitamine in elemente v sledovih (zelenjava se ne spremeni v "bombaž" kot pri toplotni obdelavi) in jo dobimo vsi, ne samo "beli prijatelj".
Za predelavo tega surovega boršča ni treba veliko energije, ker vsebuje encime, ki so bistveni za našo zdravo prebavo.
"En-dva" in dobimo zdravo biološko aktivno samoprebavljivo razstrupljevalno juho! (naredimo ga čim bolj utrjenega in s protivirusno-zaščitnim, prečiščevalnim, antiparazitskim pristranskostim).
Sestavine:
1. Pesa - 1 kos (majhen) (izboljša kakovost krvi, ima razstrupljevalni učinek)
2. Korenje - 1 kos (srednje) (karoten za vid, vlaknine za delovanje črevesja)
3. Paradižnik - 1 kos (ali 1 h. žlica paradižnikove paste ali paradižnikovega soka ali boljšega hrena) (odvajalen naravni izdelek)
4. Kislo zelje - peščica (vlaknine, prebiotiki)
5. Kopriva v prahu - 1 čajna žlička (elementi v sledovih)
6. Ingver v prahu - ščepec (baktericidno)
7. Črna in rdeča mleta paprika - stisnite vsako (ali / in adjiko na konico noža) (čistilec krvi številka 1)
8. Česen - 2 nageljnovih žbic (choleretic)
9. Repina čebula - 1 kos (fitoncidi)
10. Zeleni - kup (po možnosti koper in zelena čebula) (klorofil, čistilec krvi)
11. Lovorjev list - 1-2 kos (eterična olja)
12. Gorčica - četrt žličke (koristen element za krepitev las, ožilja... žveplo)
13. Limona - 1-2 klina (vitamin C, spodbuja proizvodnjo želodčne kisline)
14. Mlet koriander - ščepec (semena koriandra izboljšajo prebavo)
15. Voda - 1 liter (okusnejša od taline)
(lahko nekoliko spremenite sestavo in uporabite svoje sestavine)
Priprava
Vzamemo svežo zelenjavo, jo temeljito operemo, korenje podrgnemo na drobno rende, nato peso (natančno na šobo z majhnimi luknjami). Tudi česen podrgnemo (+ dodamo malo ingverjeve korenine in hrena).
Naribano zelenjavo potopimo v sklenino posodo, dodamo na drobno sesekljan paradižnik (ali / in paradižnikovo pasto, s hrenom se izkaže še bolj okusno). Polovico čebule na drobno nasekljamo (drugi del skupaj z zelišči narežemo tik pred uporabo)
Dajemo tudi kislo zelje in iztisnemo limonin sok, da bo naš borš prijetno kisel. Dodajte začimbe: poper, ingver v prahu, mleti koriander, cel lovorjev list, dodajte gorčico (+ lastne začimbe in po želji sol)
Zdaj vse napolnimo z vročo vodo (90 stopinj), pokrijemo s pokrovom (+ lahko potegnemo grelno blazinico "pan woman") in pustimo 2-3 ur vztrajati (na splošno so vsi že dolgo opazili, da dlje ko stane boršč, bolj slasten postane seveda v roku razumno). Čez noč pustimo v hladilniku.
Čas je minil in borš lahko ogrejete (3 minute), dodate sveža zelišča, kislo smetano (namesto kisle smetane uporabljamo omako iz surove hrane) in dobro kosilo z rutinami iz rženih otrobov (namesto mesa lahko dodate koščke maščobne avokadove kaše ali prelijete surovo zelenjavo z vročo kostjo juha).
Dober tek! Zdaj vemo, da boršča ne moremo samo kuhati, ampak tudi narediti na drugačen način! ;)
Kako narediti okusno omako iz surove hrane (ena od številnih možnosti)
Delite svoje zdrave recepte in se naročite na kanal