Izkazalo se je, da sploh ni mastno in še vedno okusno!
Obožujem to ribo! Kuham na različne načine. V spodnjem videu ta recept ob 07:47. Obstajajo tudi še 4 recepti, kako skuham polok. Poglejte - zagotovo vam bo všeč))
Kako kuhati:
Ribe narežem na koščke, jih dam v skledo, solim in dodam črni poper. Dodate lahko svoje najljubše ribje začimbe. Premešajte in pustite 10 minut.
Čebulo na drobno sesekljamo in prepražimo na malo rastlinskega olja (približno minuto), nato čebuli dodamo korenje in kuhamo nekaj minut.
Če ocvrte zelenjave sploh ne jeste, lahko zelenjavo dušite v malo vode.
Zelenjavo prelijem s kozarcem paradižnikovega soka. Dodam tudi žlico kisle smetane, razredčene v 100 ml vode.
Trup za nekaj minut. Lahko dodate malo sladkorja - bo še bolj okusen. Kisle smetane je mogoče izključiti, vendar mi je všeč kremast okus v omaki.
Kose rib potopite v moko in dajte v omako. Včasih sem ribe vedno prepražila. A tega že dolgo nisem počel.
Po 10 minutah obrnem koščke rib in trup dušim še 15 minut na majhnem ognju.
Po želji lahko dodate lovorjeve liste. Pustite, da se kuha nekaj minut.
Danes postrežemo z rižem. A okusno s katero koli prilogo.
Sestavine:
• Polok - 600 g
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnikov sok - 1 kozarec (ali 2 žlici paradižnikove paste, razredčene v kozarcu vode)
• kisla smetana - 1 žlica. + 0,5 skodelice vode
• Mleti črni poper
• sol
Za podobne recepte glejte oznako:
#kuhinja navznoter ribe
#kuhinja naokoli preprosti recepti
#kuhinja navznoter skrivnosti