Zelo pogosto moram odstraniti lupino paradižnika, saj v mnogih jedeh sploh ni potrebna (kot na primer v omletah in enolončnicah). Pokazal vam bom, kako to storiti hitro.
Da, mnogi te metode že dolgo poznajo (in že sem jih večkrat pokazal v svojih videoposnetkih). A zelo pogosto v komentarjih še vedno vidim vprašanja.
Zato bom na dva načina delil, kako to počnem.
Prva pot
Moji paradižniki in na vrhu naredimo kose. Všečkaj to:
Paradižnik 15-20 sekund prelijte z vrelo vodo. Nalijem ga tako, da voda paradižnik popolnoma pokrije.
Potem lahko paradižnik potopite v ledeno vodo. Ampak tega ne počnem, preprosto takoj olupim kožo. Odlepi zelo enostavno.
In to je to, paradižnik lahko narežete in ga dodate solati ali omleti ali enolončnici...
Pred kratkim sem v enem od svojih videoposnetkov delil recept za okusno omleto z bučkami in paradižnikom:
Druga metoda (za tiste, ki imajo plinski štedilnik)
Še bolj preprosto je)) Na enak način naredim ureze na vrhu.
Paradižnik nasekam na vilice in ga pridržim nad plinskim gorilnikom približno 20 sekund. Paradižnik nenehno obračam, da se ogreje z vseh strani.
In na enak način odstranim tanko kožo. To je celo lažje in hitreje kot vrela voda! Na dacha točno to vedno počnem.
Obstaja še en način - segrevanje paradižnika v mikrovalovni pečici. V komentarjih napišite, kako lupite paradižnik?